[發明專利]一種用于食品加工的免污染式豆腐切片裝置

在審

• 申請號: 201811111243.7
• 申請日: 2018-09-22
• 公開（公告）號: CN109318270A
• 公開（公告）日: 2019-02-12
• 發明（設計）人: 趙瑞霞
• 申請（專利權）人: 趙瑞霞
• 主分類號: B26D1/09
• 分類號: B26D1/09;B26D5/10;B26D7/26
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明提供一種用于食品加工的免污染式豆腐切片裝置，包括清洗管和閥門；切割臺頂部端面右端開設有一處梯形排水槽，且排水槽與排水漏斗相連通，并且排水漏斗通過螺釘安裝在切割臺底部端面上；所述固定轉架底部通過螺栓安裝在切割臺頂部端面上；所述刀架為長方形框狀結構，且刀架位于切割臺頂部處，并且刀盤位于刀架內部；所述固定條共有兩處，且兩處固定條均通過螺釘安裝在刀盤頂部端面前后兩端；有利于提升豆腐切片效率，使豆腐切割更加簡便快捷，還可有效的避免傳統刀具在對豆腐切片時，豆腐片粘連在刀面上的問題；并且配合刀盤和固定槽的設置，對各金屬切割條間隔距離進行調節，使金屬切割條所切割出來的豆腐切片薄厚規格能夠滿足生產所需。

技術領域

本發明屬于食品加工技術領域，更具體地說，特別涉及一種用于食品加工的免污染式豆腐切片裝置。

背景技術

市場上所售賣的的豆腐制品的小零食，大部分以片形或塊狀的包裝形式出售，對于生產廠家來說，依靠人工對豆腐進行切片生產，不僅效率低成本高而且衛生問題不好控制，所以生產廠家急需一種專門的豆腐切片裝置來幫助生產人員對豆腐進行切片生產工作，提升豆腐切片效率。

基于上述，本發明人經檢索發現，現有類似的豆腐切片裝置，例如專利申請號CN206937419U所提到的一種豆腐切片機，包括升降裝置、切片裝置、承載裝置和控制裝置，所述升降裝置設置在承載裝置的旁側，切片裝置設置在承載裝置的正上方，切片裝置的兩端與升降裝置固定連接，升降裝置和切片裝置均與控制裝置電性連接，承載裝置包括有水槽和框體，水槽設置有用于安放框體的安放槽，升降裝置包括有升降驅動機構和與升降驅動機構傳動配合的第一滑塊，切片裝置包括安裝板和豎直設置的刀片組，所述安裝板的端部與第一滑塊固定連接，本發明的升降裝置可以帶動刀片裝置上下移動實現對豆腐在水里面切片，可以避免豆腐黏在刀片上，控制裝置可以做到對切片裝置位置的控制，提高生產效率降低人工低成本。

還例如專利申請號CN205184833U所提到的一種豆腐切片器，刀架的橫桿上套接由橡膠制成的把套，刀架的兩個豎桿之間并且靠近下端位置具有一個水平的檔桿，刀架的兩個豎桿之間并且靠近下端位置還具有一個水平的刀片，刀片的刀刃部朝下，刀片的下端端頂與上述檔桿的下端端頂平齊，刀片與檔桿之間留有縫隙。本發明與現有技術相比具有切片效率高，安全衛生，方便實用等優點。

基于上述兩處專利的檢索，以及結合現有技術中的裝置發現，上述裝置雖然能夠進行豆腐切片工作，但是其在實際使用的過程中存在幾點問題，包括有：無法有效的根據生產需求，對切割刀具間隔距離進行調節，切割出來的豆腐切片的薄厚程度，無法滿足生產加工需求；并且清潔效果較差，在裝置長期使用時，裝置內部容易滋生細菌，對豆腐切片造成污染，影響豆腐制品品質。

于是，有鑒于此，針對現有的結構及缺失予以研究改良，提供一種用于食品加工的免污染式豆腐切片裝置。

發明內容

為了解決上述技術問題，本發明提供一種用于食品加工的免污染式豆腐切片裝置，以解決現有類似的豆腐切片裝置所存在的，無法有效的根據生產需求，對切割刀具間隔距離進行調節，切割出來的豆腐切片的薄厚程度，無法滿足生產加工需求；并且清潔效果較差，在裝置長期使用時，裝置內部容易滋生細菌，對豆腐切片造成污染，影響豆腐制品品質的問題。

本發明用于食品加工的免污染式豆腐切片裝置的目的與功效，由以下具體技術手段所達成：