[發明專利]一種養肝明目的菊花口服液的特殊加工技術及關鍵工藝參數

在審

• 申請號: 201811105089.2
• 申請日: 2018-09-21
• 公開（公告）號: CN110934299A
• 公開（公告）日: 2020-03-31
• 發明（設計）人: 吳榮書;禹鑒航;董霞
• 申請（專利權）人: 昆明七彩云花生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L33/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種養肝明目的口服液產品，運用食品加工新技術和特殊工藝，解決了傳統中藥湯劑難煎煮、難下咽等問題，將多種食用菊花及其提取物和配料進行復配、濃縮、灌封、滅菌得到該產品，屬于食藥花卉食品或功能食品技術領域。該口服液重量百分比為：(1)多種菊花混合提取物50％，藍莓提取物、山茱萸提取物、石斛提取物各6％，何首烏提取物、女貞子提取物、葛花提取物、淮山藥提取物、包袱花提取物各3％。(2)功能因子為黃酮、Vc、綠原酸、薄荷醇、潘氨酸、γ?氨基丁酸、褪黑素，各1％，共7％。(3)強化因子為硒元素、維生素pp、牛磺酸，各1％，共3％。(4)輔料為紫草紅、甜菊苷、乳酸、荔枝蜜、瓜爾膠、茶氨酸、大蒜素，各1％，共7％。

本發明運用食品加工新技術和特殊的工藝，開發出一種具有養肝明目、去火清心功效的功能食品，解決了傳統中藥湯劑難煎煮、難下咽、攜帶困難等問題。本發明屬于食藥花卉食品或保健食品技術領域。。

背景技術

菊花為菊科草本植物，也是我國的重要藥材，據現代醫學研究證明，菊花味甘苦，性微寒，主要有清肝明目、解毒消炎的作用，還具有降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動脈和抑菌的作用，長期飲用能增加人體鈣質、調節心肌功能、降低膽固醇，對于肝火旺盛，眼睛酸澀，疼痛等也有一定的治療效果。菊花用來泡茶對多種消化系統的病菌以及人體有害菌都有一定的滅菌作用。另外菊花中還含有豐富的營養元素，比如人體所必需的氨基酸。中醫學研究表明菊花能夠起到補腎健胃的功效，可以生津潤喉。

本發明的口服液是以多種菊花為基礎，提取其中有效成分，加入一定的功能因子、強化因子和輔料而制成的一種功能性口服液，同時采用超聲輔助浸提法和超臨界流體萃取新技術和一體式包裝機，大大縮短了時間，解決了傳統中藥湯劑難煎煮、難下咽、攜帶困難等問題。本口服液既保留了菊花清涼的口感，又除去了中藥的苦澀和煎煮過程中的麻煩，是一款具有清肝明目功效，服用劑量小，攜帶方便，營養豐富的產品。

經檢索，未見與本發明功效相同的產品和配方及工藝參數。

發明內容

本發明利用民間經常食用的雪菊、貢菊、黃菊花和杭白菊按1:1:1:1配比的進行深層次的加工提煉，通過科學合理的配比，改變了傳統口服藥物難以下咽的缺點，制備出一款既保留了原料原有的營養價值, 特別是其原有的香味及天然色澤，又具有保健功能的口服液制品。

1、本發明以多種菊花及其提取物為原料，將提取液濃縮后加一定比例添加功能因子、強化因子和輔料而成，其中：

（1）多品種菊花混合提取物與食糖按一定比例制成湯劑，其產品可直接食用,并具有天然食用花卉的香味、風味及色澤；

(2)菊花口服液其組成成分為多種菊花和配料及其提取物、功能因子、強化因子及輔料，其中各組分的百分比為：

多品種菊花提取物混合液50%，配料藍莓提取物6%，山茱萸提取物6%，石斛提取物6%，何首烏提取物3%，女貞子提取物3%、葛花提取物3%、淮山藥提取物3%、包袱花提取物3%；功能因子為黃酮、Vc、綠原酸、薄荷醇、潘氨酸、γ-氨基丁酸、褪黑素，各1%，共7%；強化因子為硒元素、維生素pp、牛磺酸，各1%，共3%；輔料為紫草紅、甜菊苷、乳酸、荔枝蜜、瓜爾膠、茶氨酸、大蒜素，各1%,共7%。

2、加工方法為：

(1)浸提：將原料和配料破碎成粉末，用去離子水按照1：45的料液比，在超聲波輔助下浸提1-1.5h，溫度為65℃；

(2)萃取：在臨界溫度37℃,臨界壓力25MPa，CO2 流量 25L/min的條件下萃取出有效成分；

(3)濃縮：將萃取后的有效成分再進行適當的濃縮；

(4)口服液可根據需要選擇添加矯味劑和防腐劑。常用的甜味劑有蜂蜜、單糖漿、甘草酸和甜菊苷等；防腐劑有山梨酸、苯甲酸和丙酸等。

具體實施方式：