[發明專利]一種鮮油茶菇保鮮用乳酸菌保鮮液在審
| 申請號： | 201811102923.2 | 申請日： | 2018-09-20 |
| 公開（公告）號： | CN109090430A | 公開（公告）日： | 2018-12-28 |
| 發明（設計）人： | 李敬;李威;陳登群;廖之錦;陳家平;肖詩桂 | 申請（專利權）人： | 貴州省貴福菌業發展有限公司 |
| 主分類號： | A23L3/3571 | 分類號： | A23L3/3571;A23L3/3472 |
| 代理公司： | 貴陽中工知識產權代理事務所 52106 | 代理人： | 陳镕堅 |
| 地址： | 554000 貴州省銅仁市*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 乳酸菌 油茶 保鮮液 鮮菇 保鮮 蒲公英提取液 保鮮期延長 化學試劑 保鮮劑 保鮮期 茶多酚 復合酶 失重率 菌塊 腐爛 無毒 | ||
【權利要求書】：
1.一種鮮油茶菇保鮮用乳酸菌保鮮液，其特征在于包括以下原料（重量含量）：10~20%乳酸菌菌塊，3~10%蒲公英提取液、0.01~0.1%茶多酚、0.01~0.1%復合酶。
2.如權利要求1所述的一種鮮油茶菇保鮮用乳酸菌保鮮液，其特征在于：所述的復合酶包括淀粉酶和磷酸酶。
3.如權利要求2所述的一種鮮油茶菇保鮮用乳酸菌保鮮液，其特征在于：所述的復合酶包括70%淀粉酶和30%磷酸酶。
4.如權利要求1所述的一種鮮油茶菇保鮮用乳酸菌保鮮液，其特征在于：所述的蒲公英提取液的提取方法為：將干蒲公英切碎后與1~3倍量的乙醇溶液混合煮沸30~50min，過濾得到的蒲公英提取液。
5.如權利要求1所述的一種鮮油茶菇保鮮用乳酸菌保鮮液，其特征在于：包括以下原料（重量含量）：17%乳酸菌菌塊，4%蒲公英提取液、0.07%茶多酚、0.02%復合酶。
6.如權利要求1所述一種鮮油茶菇保鮮用乳酸菌保鮮液，其特征在于：所述的乳酸菌菌塊的菌種濃度為1×107-2×108cfu/mL。
7.如權利要求1所述一種鮮油茶菇保鮮用乳酸菌保鮮液，其特征在于：所述的乳酸菌為乳酸乳球菌IL1403。
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