[發明專利]一種對玉米漿中嘔吐毒素的生物降解方法

在審

• 申請號: 201811099529.8
• 申請日: 2018-09-14
• 公開（公告）號: CN109363058A
• 公開（公告）日: 2019-02-22
• 發明（設計）人: 王德昌;張玉國;張楠楠
• 申請（專利權）人: 海南泓緣生物科技股份有限公司
• 主分類號: A23L5/20
• 分類號: A23L5/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

制作嗜酸乳桿菌種曲，枯草芽孢桿菌種曲，釀酒酵母種曲、黑曲霉種曲、米曲霉種曲粉碎至60目備用。按嗜酸乳桿菌種曲和釀酒酵母種曲粉的兩種或一種15％?25％、黑曲霉種曲和米曲霉種曲粉兩種或一種65％?45％，枯草芽孢桿菌種曲粉20％?30％混合成復合種曲粉備用。玉米深加工生產工段出來的玉米漿溫度較高，pH值很低，進入發酵罐后，馬上開啟攪拌機，以180r/min攪拌(大體積發酵罐需配換熱盤管)降溫，并在攪拌過程中，緩緩加入CaO中和玉米漿pH至5.5?6.0。當玉米漿溫度降至35℃，pH升至5.5?6.0時，按3％?5％的接種量接入復合種曲粉。繼續攪拌5min?10min后停機，靜止培養0.5h?1.5h。觀察玉米漿有氣泡冒出時，間歇以120r/min?160r/min攪拌并通入無菌空氣，間歇持續攪拌通氣36h?48h；靜止培養48h?72h。發酵降解終結。

技術領域

本發明涉及于生物降解農副產品所污染霉菌毒素之技術領域，特別涉及一種玉米深加工副產品-玉米漿所污染嘔吐毒素的生物降解技術。

技術背景

據聯合國糧農組織估算，全世界由于霉菌毒素污染造成的損失，每年達數千億美元，而對人畜造成的危害更是難以統計。近年來，霉菌毒素污染對畜牧生產的負面影響逐漸被人們所認識，國外科研機構已經開始針對霉菌毒素的生物降解開展一系列研究。在國內關于嘔吐毒素降解菌以及解毒酶相關的研究報道較少，篩選出能夠產高效降解嘔吐毒素酶的菌株以及通過酶工程、基因工程等手段獲得高效表達的解毒酶是當前研究的方向。2015年《飼料工業》編輯部特邀中國農業大學計成教授就國內外嘔吐毒素生物降解的研究做一綜述。計教授等在《飼料工業》2015年第36卷第10期總第487期《嘔吐毒素生物降解研究進展》一文中講到：

鐮刀菌產生大量嘔吐毒素(DON)，污染谷物和糧食。DON能引起人和動物中毒，癥狀表現為嘔吐、消化道出血、炎癥，甚至死亡。目前沒有有效的去毒方法，吸附劑幾乎沒有作用；物理和化學方法效果不穩定、破壞營養成分和味覺。生物降解DON特異性強、效率高、對食物營養成分無影響、能將毒素轉化為無毒代謝產物。已有的文章報道降解飼料DON的單一菌株非常少，更沒有關于動物有效性的應用研究。中國配合飼料樣品中嘔吐毒素陽性檢出率高達100％，平均含量為0.6mg/kg。飼料或糧食中DON含量超過1mg/kg時會對人和動物健康產生危害，因此，美國食品藥物管理局規定食品中DON限量標準為1mg/kg，我國農業部也對動物飼料中DON的限量標準做了規定，其值也不應超過1mg/kg。但是到目前為止，沒有關于嘔吐毒素降解酶的研究報道，也沒有利用微生物或其產生的酶研發飼料添加劑的相關報道。因此，尋找新的高效降解飼料DON的菌株......是開發DON降解菌飼料添加劑的研究基礎。

嘔吐毒素(DON)易溶解于水，所以在玉米深加工生產過程中，玉米所污染的嘔吐毒素(DON)基本都留在了玉米漿中，導致玉米漿中嘔吐毒素(DON)含量較高。用它作營養原料，必須采取強有力的脫毒手段。本發明有效地解決了玉米漿中嘔吐毒素的降解難題。

發明內容

本發明所要解決的技術問題：在于針對玉米漿中嘔吐毒素的有效生物降解，達到對玉米漿的脫毒目的。特別是針對嘔吐毒素分子結構中的“C12，C13-環氧結構(具有毒性的主要結構基礎)”作為生物降解之靶位，從農業部公告的《飼料添加劑品種目錄》中，篩選相關真菌和細菌品種，經科學配比，通過混合發酵工藝，達到把C12和C13環氧結構降解為C9和C12形成雙鍵基團(毒性被有效鈍化)之目的。

本發明所要解決的技術問題可以通過以下技術方案來實現：

一.利用本人專利號為ZL 201010148491.6的《微生物發酵無抗生素飼料及其制作方法》里所公開的嗜酸乳桿菌發酵料制作方法、枯草芽孢桿菌發酵料制作方法、釀酒酵母發酵料制作方法、黑曲霉發酵料制作方法、米曲霉發酵料制作方法，及本人專利號為ZL201220624896.7所公開的“自承重發鍵盤”，制作嗜酸乳桿菌種曲，枯草芽孢桿菌種曲，釀酒酵母種曲、黑曲霉種曲、米曲霉種曲粉碎至60目備用。