[發明專利]一種霉菌和酵母計數測試片、制備方法及其應用

有效

• 申請號: 201811099187.X
• 申請日: 2018-09-20
• 公開（公告）號: CN109182445B
• 公開（公告）日: 2021-10-22
• 發明（設計）人: 陳萍;劉桐;任大勇;徐琳琳;董娜;劉爽;修琳;畢云楓;崔雯雯;鄭慧紋
• 申請（專利權）人: 吉林農業大學
• 主分類號: C12Q1/06
• 分類號: C12Q1/06
• 代理公司: 長春吉大專利代理有限責任公司 22201
• 代理人: 劉世純;王恩遠

1.一種霉菌和酵母計數測試片，其特征在于：該測試片從上至下依次由帶有粘性下表面的透明塑料上層膜、帶有鏤空區域的塑料中層板、印刷有方格的底板組成；以上材料耐高溫的溫度范圍為130℃~150℃；透明塑料上層膜的粘性下表面涂覆有復配冷水可溶性凝膠，在鏤空區域填充有形狀與鏤空區域相同的浸漬有霉菌和酵母計數顯色檢測培養基的滅菌無紡布；復配冷水可溶性凝膠是將經研磨后過120目標準篩的聚丙烯酸鈉和瓜爾膠混合，按聚丙烯酸鈉和瓜爾膠的重量和100%計算，聚丙烯酸鈉的重量百分含量為20%，其余為瓜爾膠；霉菌和酵母計數顯色檢測培養基重量組份為蛋白胨15g、葡萄糖15g、乙醇10mL、硫酸銅0.2g、氯化鈣0.2g、氯化鋅0.15g、硫酸鎂4g、磷酸二氫鉀0.7g、硫酸鐵0.71g、5-溴-4-氯-3-吲哚磷酸酯0.2g、棕櫚酸對硝基苯酯0.2g、氯霉素0.1g和蒸餾水1000mL。

2.如權利要求1所述的一種霉菌和酵母計數測試片，其特征在于：透明塑料上層膜為PET硅膠膜，厚度為0.05mm~0.10mm，PET硅膠膜的下表面自身帶有粘性。

3.如權利要求1所述的一種霉菌和酵母計數測試片，其特征在于：塑料中層板為聚丙烯塑料板或PET塑料板，厚度為0.15mm~0.30mm。

4.如權利要求1所述的一種霉菌和酵母計數測試片，其特征在于：底板為白色銅版紙，厚度為0.10mm~0.20mm。

5.如權利要求1所述的一種霉菌和酵母計數測試片，其特征在于：無紡布為密度50~80g/m²的水刺無紡布。

6.如權利要求1所述的一種霉菌和酵母計數測試片，其特征在于：塑料中層板的鏤空區域為圓形、橢圓形或方形結構，鏤空區域面積與中層板面積的比例范圍為1：1.6~1：2.7。

7.權利要求1所述的一種霉菌和酵母計數測試片的制備方法，其步驟如下：

（1）霉菌和酵母計數顯色檢測培養基的制備

將15g蛋白胨、15g葡萄糖、8mL乙醇、0.2g硫酸銅、0.2g氯化鈣、0.15g氯化鋅、4g硫酸鎂、0.7g磷酸二氫鉀、0.71g硫酸鐵，加入900mL蒸餾水中，加熱、攪拌溶解后，121℃高壓滅菌15min，冷卻至室溫；另將0.2g棕櫚酸對硝基苯酯用2mL乙醇溶解，0.2g 5-溴-4-氯-3-吲哚磷酸酯用100mL蒸餾水溶解后，用一次性過濾器0.22μm條件下過濾除菌后，將這兩種溶液加入其中，攪拌混勻得到液體培養基；再將滅菌無紡布在液體培養基中充分浸泡15min后，經無菌烘箱45℃烘干后得到含有霉菌和酵母計數顯色檢測培養基的滅菌無紡布；

（2）復配冷水可溶性凝膠的制備

將經研磨后過120目標準篩的聚丙烯酸鈉和瓜爾膠混合，得到復配冷水可溶凝膠粉末，其中聚丙烯酸鈉的重量百分含量為20%；

（3）霉菌和酵母計數測試片的制備

將透明塑料上層膜、塑料中層板和印刷有方格的底板剪裁成相同尺寸，用聚丙烯酸樹脂壓敏膠將貼有標簽的一側封閉粘合；

將上述復配冷水可溶凝膠粉末均勻地涂在透明塑料上層膜的粘性下表面上；

在塑料中層板鏤空區域露出的底板上均勻涂覆聚丙烯酸樹脂壓敏膠，將浸漬有霉菌和酵母計數顯色檢測培養基的滅菌無紡布放在塑料中層板的鏤空區域內并壓實；

進行真空包裝，然后采用環氧乙烷滅菌法進行滅菌，從而得到霉菌和酵母計數測試片。

8.權利要求1所述的一種霉菌和酵母計數測試片在食品中霉菌和酵母計數方面的應用。