[發(fā)明專利]一種含有蝦青素的食品及其在腸道菌群調(diào)節(jié)中的應(yīng)用

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201811093778.6
• 申請日: 2018-09-19
• 公開（公告）號: CN109315728A
• 公開（公告）日: 2019-02-12
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 韋素碧;韓中孝
• 申請（專利權(quán)）人: 北京愛仁醫(yī)療科技有限公司
• 主分類號: A23L19/10
• 分類號: A23L19/10;A23L33/10;A23L33/21
• 代理公司: 北京格允知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11609
• 代理人: 譚輝

1.一種含有蝦青素的食品，其特征在于，所述食品包含：

蝦青素；

菊粉；和

魔芋粉。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品，其特征在于，所述食品包含：

蝦青素0.01至0.25重量份；

菊粉為35至45重量份；和

魔芋粉為5至15重量份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的食品，其特征在于：

所述食品還包含雙歧因子；

優(yōu)選的是，所述雙歧因子選自由聚糊精和低聚木糖組成的組。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的食品，其特征在于：

所述食品還包含15至40重量份的雙歧因子。

5.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一項所述的食品，其特征在于：

所述食品還包含營養(yǎng)增補劑；

優(yōu)選的是，所述營養(yǎng)增補劑為蛋白質(zhì)增補劑；

更優(yōu)選的是，所述營養(yǎng)增補劑為乳清蛋白或膠原蛋白。

6.根據(jù)權(quán)利要求1至5中任一項所述的食品，其特征在于：

所述食品還包含5至30重量份的營養(yǎng)增補劑；優(yōu)選為5至20重量份，更優(yōu)選為5至15重量份。

7.根據(jù)權(quán)利要求1至6中任一項所述的食品，其特征在于：

所述食品還包含調(diào)味劑；優(yōu)選的是，所述食品包含調(diào)味量的所述調(diào)味劑。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的食品，其特征在于，所述調(diào)味劑選自由食用香精、麥精、甜菊苷、南瓜粉、麥芽糊精和檸檬酸組成的組；

優(yōu)選的是，在存在的情況下，所述食品包含0.2至1.0重量份的食用香精；和/或

另外優(yōu)選的是，在存在的情況下，所述食品包含獨立地為4至10重量份的選自由麥精、甜菊苷、南瓜粉、麥芽糊精和檸檬酸組成的組的調(diào)味劑。

9.根據(jù)權(quán)利要求1至8中任一項所述的食品，其特征在于：

所述食品由蝦青素、菊粉和魔芋粉組成；

所述食品由蝦青素、菊粉、魔芋粉和雙歧因子組成；

所述食品由蝦青素、菊粉、魔芋粉和營養(yǎng)增補劑組成；

所述食品由蝦青素、菊粉、魔芋粉和調(diào)味劑組成；

所述食品由蝦青素、菊粉、魔芋粉、雙歧因子和營養(yǎng)增補劑組成；

所述食品由蝦青素、菊粉、魔芋粉、雙歧因子和調(diào)味劑組成；或

所述食品由蝦青素、菊粉、魔芋粉、雙歧因子、營養(yǎng)增補劑和調(diào)味劑組成。

10.蝦青素或者蝦青素與魔芋粉的組合在改善菊粉對腸道菌群的調(diào)節(jié)作用中的應(yīng)用。