[發明專利]連續大規模分離制備D-阿洛酮糖的方法和設備

在審

• 申請號: 201811086450.1
• 申請日: 2018-09-18
• 公開（公告）號: CN108866247A
• 公開（公告）日: 2018-11-23
• 發明（設計）人: 任世闊;牛志國;韓子明;趙紅兵;吳會廣
• 申請（專利權）人: 上海立足生物科技有限公司
• 主分類號: C13K13/00
• 分類號: C13K13/00
• 代理公司: 上海一平知識產權代理有限公司 31266
• 代理人: 崔佳佳;馬莉華

本發明涉及連續大規模分離制備D?阿洛酮糖的方法和設備。具體地，本發明方法包括：(1)提供含糖類物質的含糖混合液作為進料F，其中，所述含糖混合液包括：阿洛酮糖、果糖、葡萄糖及低聚糖；以及(2)色譜分離：通過基于移動床色譜的色譜分離設備對所述含糖混合液進行分離，得到含阿洛酮糖的溶液，其中，所述含阿洛酮糖的溶液中的阿洛酮糖的純度>80wt％，以溶液中干物質的質量為基準。

技術領域

本發明屬于食品原料加工領域，具體涉及一種連續大規模分離制備D-阿洛酮糖的方法和設備。

背景技術

D-阿洛酮糖是自然界存在的一種稀有糖，據研究報道，D-阿洛酮糖是一種新型功能性單糖，和蔗糖相比，其熱量低、口味純正，不會被人體代謝，可以很好的控制血糖。2011年，美國FDA已批準D-阿洛酮糖作為食品原料，并認為是安全食品；所以D-阿洛酮糖有望成為蔗糖的替代品，作為食品或食品添加劑，廣泛用于飲食、保健和醫藥等領域。

目前D-阿洛酮糖的生產成本還相對較高，作為一種新型甜味劑，要得到普遍的推廣和使用，還需進一步降低生產成本。尤其是阿洛酮糖的分離純化技術需要完美解決，才能夠進一步產業化應用。已有很多的專利報道都是以果糖、葡萄糖或蔗糖為底物生產阿洛酮糖，如中國專利CN101177672公開了以果糖為原料通過生物酶轉化制備阿洛酮糖的方法，CN102869783則公開了用葡萄糖為原料連續轉化制備阿洛酮糖的方法，CN103333935A公開了以蔗糖為原料通過生物轉化制備阿洛酮糖的方法。淀粉比葡萄糖、果糖和蔗糖的價格都更低，然而以淀粉作為原料的制備方法獲得的含D-阿洛酮糖的溶液成分復雜，本領域尚未有純化這種成分復雜的溶液獲得D-阿洛酮糖的工業大規模的分離方法。

綜上所述，本領域迫切需要開發一種可以連續、大規模分離制備D-阿洛酮糖的方法，且該方法可用于分離由淀粉等糖類制備的具有復雜組分的含D-阿洛酮糖溶液；以及相應的分離設備。

發明內容

本發明的目的就是提供一種可以連續、大規模分離制備D-阿洛酮糖的方法，且該方法可用于分離由淀粉等糖類制備的具有復雜組分的含D-阿洛酮糖溶液；以及相應的分離設備。

在本發明的第一方面，提供了一種連續、大規模分離制備D-阿洛酮糖的方法，其中，所述的方法包括下述步驟：

(1)提供含糖類物質的含糖混合液作為進料F；

其中，所述含糖混合液包括：阿洛酮糖、果糖、葡萄糖及低聚糖；

所述低聚糖為選自下組的糖：麥芽糖、異麥芽糖、麥芽三糖、麥芽四糖、多糖、或其組合；以及

(2)色譜分離：通過基于移動床色譜的色譜分離設備對所述含糖混合液進行分離，得到含阿洛酮糖的溶液，其中，所述含阿洛酮糖的溶液中的阿洛酮糖的純度>80wt％，以溶液中干物質的質量為基準；

所述色譜分離包括：

(2.1)進料步驟：將所述的含糖混合液通入的色譜柱中；

(2.2)洗脫步驟：將洗脫液D通入色譜柱中進行洗脫，且所述洗脫液D為水；

(2.3)出料步驟：收集出料液，其中，所述出料液包括第一出料液，且所述第一出料液為所述含阿洛酮糖的溶液；

其中，所述色譜分離設備包括2-20個所述色譜柱和/或色譜柱段，且所述色譜柱和/或色譜柱段的填料為陽離子樹脂，所述的各個色譜柱和/或色譜柱段串聯連接。

在另一優選例中，所述2-20個色譜柱段為將色譜柱分為若干段，每段之間可以實現進出料的，且段與段之間串聯連接，液體可以依次流過各段；和/或

所述2-20個色譜柱是指將各個色譜柱串聯，各柱之間可以實現進出料的，液體可以依次流過各個色譜柱。