[發明專利]一種阿膠玫瑰酒及其制備方法

在審

• 申請號: 201811086196.5
• 申請日: 2018-09-18
• 公開（公告）號: CN108841523A
• 公開（公告）日: 2018-11-20
• 發明（設計）人: 耿慶剛
• 申請（專利權）人: 耿慶剛
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02;A61K36/738;A61P7/06;A61K35/36
• 代理公司: 北京華仲龍騰專利代理事務所(普通合伙) 11548
• 代理人: 李靜

本發明公開了一種阿膠玫瑰酒，包括以下按照重量份的原料：阿膠65?85份、水550?650份、高粱米90?100份、小麥95?105份、平陰重瓣紅玫瑰120?135份、白砂糖14?28份。還公開了一種阿膠玫瑰酒的制備方法。本發明成本低廉，制作簡單，制得的阿膠玫瑰酒清香宜人，具有益氣補血、補脾益肺、改善血液循環、滋陰潤燥的功效；長飲此酒，能使人面色紅潤、頭發烏亮、延年益壽。

技術領域

本發明涉及食品加工領域，具體是一種阿膠玫瑰酒及其制備方法。

背景技術

玫瑰花系薔薇科落葉灌木植物，花紫紅色，氣味芳香。由于玫瑰具有耐寒、耐溫的屬性，且花蕾香嫩、潤澤，早在隋唐時期，就倍受宮廷貴人的青睞。阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以多種微量元素，多種氨基酸等，這些都是人體營養重要物質，對于成年婦女，阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經不調，有利血調經作用，阿膠可補陰血，通過補血而滋潤皮膚，利于皮膚保健。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤，是滋養皮膚，美容養顏之佳品。

用玫瑰花做酒也有很多年的歷史，可是制作玫瑰花酒的配方不同，口感就不同，各地制作玫瑰花酒的方法不同，玫瑰花酒的口感也各不同。因此，針對以上現狀，迫切需要開發一種成本低廉，制作簡單，制得的酒清香宜人，具有益氣補血、補脾益肺、改善血液循環、滋陰潤燥功效的阿膠玫瑰酒，以克服當前實際應用中的不足。

發明內容

本發明的目的在于提供一種阿膠玫瑰酒及其制備方法，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種阿膠玫瑰酒，包括以下按照重量份的原料：阿膠65-85份、水550-650份、高粱米90-100份、小麥95-105份、平陰重瓣紅玫瑰120-135份、白砂糖14-28份。

作為本發明進一步的方案：包括以下按照重量份的原料：阿膠70-80份、水580-620份、高粱米93-97份、小麥98-102份、平陰重瓣紅玫瑰125-130份、白砂糖20-23份。

作為本發明進一步的方案：包括以下按照重量份的原料：阿膠75份、水600份、高粱米95份、小麥100份、平陰重瓣紅玫瑰128份、白砂糖22份。

作為本發明進一步的方案：所述水為去離子水。

一種阿膠玫瑰酒的制備方法，包括以下步驟：

1）以重量份數計，將90-100份高粱米、95-105份小麥置于550-650份水中，于22-25℃下浸泡發酵20-30天，得一級浸泡液；

2）以重量份數計，在步驟1）所述的一級浸泡液中加入120-135份平陰重瓣紅玫瑰、65-85份阿膠、14-28份白砂糖，于22-25℃下浸泡發酵8-9個月，得二級浸泡液；

3）將步驟2）所述的二級浸泡液濾清，即為所述的阿膠玫瑰酒。

作為本發明進一步的方案：在步驟1）中，于23℃下浸泡發酵25天，得一級浸泡液。

作為本發明進一步的方案：在步驟2）中，于23℃下浸泡發酵8個月，得二級浸泡液。

一種如上所述的阿膠玫瑰酒在制備保健產品中的用途。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：本發明所述的阿膠玫瑰酒，成本低廉，制作簡單，制得的阿膠玫瑰酒清香宜人，具有益氣補血、補脾益肺、改善血液循環、滋陰潤燥的功效；長飲此酒，能使人面色紅潤、頭發烏亮、延年益壽。

具體實施方式

下面對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。