[發明專利]一種黃皮果冰激凌在審
| 申請號： | 201811078830.0 | 申請日： | 2018-09-10 |
| 公開（公告）號： | CN110881562A | 公開（公告）日： | 2020-03-17 |
| 發明（設計）人： | 韋珍鳳 | 申請（專利權）人： | 韋珍鳳 |
| 主分類號： | A23G9/42 | 分類號： | A23G9/42;A23G9/36 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 537100 廣西壯族自治*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 黃皮 冰激凌 | ||
【權利要求書】：
1.一種黃皮果冰激凌，其特征在于由以下重量份的原料制備而成：黃皮果30～50份、草莓20～25份、白砂糖5～10份、牛奶50～100份、奶油10～25份。
2.根據權利要求1所述的一種黃皮果冰激凌，其特征在于具體制備方法如下：
(1)新鮮黃皮果洗凈后去皮去核留果肉備用；草莓洗凈去蒂備用；
(2)將黃皮果果肉、草莓、白砂糖混合均勻，放入攪拌器，加入牛奶和奶油，充分攪拌均勻，得混合原漿；
(3)將步驟(2)的混合原漿投入均質機中進行均質，得均質漿；
(4)將步驟(3)的均質漿經超高溫瞬時殺菌，溫度為120～135℃，保溫3～5秒，得殺菌漿；
(5)將步驟(4)的殺菌漿裝入模殼中，在-10～0℃凝凍25～45min，成為凝凍品；
(6)將步驟(5)的凝凍品在-30～-15℃下硬化15～30小時，即得成品。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于韋珍鳳，未經韋珍鳳許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201811078830.0/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
