[發明專利]一種低溫相變微膠囊的制備方法

在審

• 申請號: 201811078431.4
• 申請日: 2018-09-17
• 公開（公告）號: CN108949112A
• 公開（公告）日: 2018-12-07
• 發明（設計）人: 胡次兵;章紅英;趙金晶
• 申請（專利權）人: 佛山市森昂生物科技有限公司
• 主分類號: C09K5/06
• 分類號: C09K5/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種低溫相變微膠囊的制備方法，屬于微膠囊制備技術領域。本發明以以大豆分離蛋白和海藻酸鈉為微膠囊壁基材，大豆分離蛋白分散在海藻酸鈉凝膠上，氧使囊壁機材孔隙率下降，從而達到抗氧化效果，本發明利用微膠囊壁基材作為模板，增強了微膠囊壁材的致密度和儲存穩定性，本發明使用的過硫酸鉀在聚合乳液體系內分散較均勻，使形成的膠囊壁材更加致密，由于芯材為疏水性較高的亞油酸，從而使壁材固化并最終將芯材物質微膠囊化，提高了油性芯材的包埋率，本發明利用番茄熱解，使番茄紅素存儲于微膠囊壁基材的微孔中，在壁材可形成抗氧化防線，有效的保護了低溫相變微膠囊的囊芯，具有廣闊的應用前景。

技術領域

本發明涉及一種低溫相變微膠囊的制備方法，屬于微膠囊制備技術領域。

背景技術

微膠囊技術是指利用天然或合成高分子材料，將分散的固體、液體、甚至是氣體物質包裹起來，形成具有半透性或密封囊膜的微小粒子的技術。微膠囊技術作為21世紀高新技術之一，其主要作用在于集中微粒或液體，達到保護、運載以及延緩釋放的效果。微膠囊能夠改變物料的狀態、質量、體積和性能，保護敏感成分，增強穩定性，降低或掩蓋不良味道、降低揮發性，隔離組分等功能，因此它在食品、醫藥、紡織、涂料、農業、化妝品工業等方面得到廣泛的應用。

微膠囊制備過程中，壁材的選擇與組成對微膠囊的性質有著至關重要的作用，壁材的有效制備和選取在一定程度上也決定了微膠囊能否獲得性能優越的微膠囊產品。

脲醛樹脂因原料易得，成本低廉，合成條件簡單，具有較好的強度，熱學和化學穩定優良，是被用來制備微膠囊壁材的常用材料之一。然而脲醛樹脂耐水性、耐老化性差，固化時收縮率高，容易產生內應力而引起破裂，而且由于脲醛樹脂微膠囊壁材并非是均勻連續的高聚物結構，囊壁上存在微孔，因此微膠囊的致密度較差，儲存穩定性也較差，削弱了對芯材的保護，容易導致芯材的泄露。

因此，制備出一種微膠囊壁材以期達到理想的包埋效果，具有重要意義。

發明內容

本發明主要解決的技術問題，針對目前由于脲醛樹脂微膠囊壁材并非是均勻連續的高聚物結構，囊壁上存在微孔，因此微膠囊的致密度和儲存穩定性較差，削弱了對芯材的保護，容易導致芯材的泄露，相變微膠囊應用于北方低溫環境下保溫節能時，囊芯材料一般為低熔點的不飽和油性材料，易被氧化變質的缺陷，提供了一種低溫相變微膠囊的制備方法。

為了解決上述技術問題，本發明所采用的技術方案是：

一種低溫相變微膠囊的制備方法，其特征在于具體制備步驟為：

（1）稱取300～400g番茄放入打漿機中，打漿粉碎20～30min，得到漿液，用氫氧化鈉溶液調節漿液pH值，得到堿化漿液，將堿化漿液置于燒杯中，加熱升溫，攪拌5～7h，得到熱解漿液；

（2）待上述熱解漿液降溫至室溫后過濾，除去濾渣得到提取液，向提取液中加入鹽酸，調節pH值，將提取液放入高速離心機中，離心分散10～15min，靜置沉淀，去除上清液，得到底部沉淀，將沉淀用去離子水洗滌3～5次，得到含番茄紅素的沉淀；

（3）將上述含番茄紅素沉淀與甘油酯混合，攪拌混合，并用氫氧化鈉溶液調節pH值，得到混合乳液，將混合乳液裝入帶有攪拌器和恒壓滴液漏斗的三口燒瓶中，再將40～50mL大豆分離蛋白溶液置于恒壓滴液漏斗中，向三口燒瓶中滴加大豆分離蛋白溶液，同時啟動攪拌器以400～450r/min轉速攪拌15～20min后，向三口燒瓶加入20～25mL海藻酸鈉溶液，以200～250r/min轉速攪拌30～45min后，得到混合乳化液；

（4）將混合乳化液裝入燒杯中，用醋酸溶液調節混合乳化液pH，靜置20～30min后，將燒杯置于冰水浴中，攪拌降溫后，用氫氧化鈉溶液調節pH至中性，得到微膠囊溶液，再向燒杯中加入葡萄糖，恢復至常溫，過濾去除濾液得到濾餅，用去離子水洗滌濾餅3～5次，得到微膠囊壁基材；