[發明專利]一種基于礦物元素判別模型的牦牛肉溯源方法

在審

• 申請號: 201811076226.4
• 申請日: 2018-09-14
• 公開（公告）號: CN109187130A
• 公開（公告）日: 2019-01-11
• 發明（設計）人: 項洋;郝力壯;柴沙駝;牛建章;張曉衛;王迅;孫璐
• 申請（專利權）人: 青海省畜牧獸醫科學院
• 主分類號: G01N1/28
• 分類號: G01N1/28;G01N27/62
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 王文君;陳征

1.一種基于礦物元素判別模型的牦牛肉溯源方法，其特征在于，包括：

(1)采集牦牛肉樣品，預處理，得到脫脂牦牛肉樣品；

(2)檢測脫脂牦牛肉樣品中礦物元素Se、Rb、Ti含量；

(3)將上述礦物元素含量代入判別模型，根據計算結果，判斷出牦牛肉樣品的產地。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟(1)中，所述牦牛肉樣品的采集地選自青海、四川、甘肅、云南或西藏；優選為青海省大通縣，青海省河南縣、甘肅省碌曲縣。

3.根據權利要求1或2所述的方法，其特征在于，步驟(1)中，所述預處理為：將牦牛肉樣品進行冷凍干燥，粉碎，脫脂處理，消解。

4.根據權利要求3所述的方法，其特征在于，所述冷凍干燥具體為：將樣品平鋪在托盤中，冷凍干燥48小時后取出48小時；冷凍溫度在-20℃--80℃之間。

5.根據權利要求3或4所述的方法，其特征在于，所述脫脂處理為索氏提取。

6.根據權利要求3-5任一所述的方法，其特征在于，所述消解具體為：先采用濃硝酸預消解，再采用雙氧水預消解，最后進行微波消解。

7.根據權利要求6所述的方法，其特征在于，先采用BV3級濃硝酸消解1h，再采用雙氧水預消解0.5h；

優選地，所述微波消解條件：微波在8min內從0℃增加至120℃，在此條件下保持2min；5min內從120℃增加至160℃，在此條件下保持5min；5min內從160℃增加至180℃，在此條件下保持15min。

8.根據權利要求1-7任一所述的方法，其特征在于，步驟(2)中，利用ICP-MS檢測牦牛肉中礦物元素的操作步驟為：

(1)ICP-MS自動進樣器參數：樣品快速提升0.5rps，40秒；分析前穩定0.4rps，30秒；多元素同時分析0.1rps；

(2)ICP-MS定量分析模式：He氣模式，單位質量數采集數采集點數為3，數據采集重復次數為3次，積分時間：As為1sec，Se、Cd為2sec，Pb為3sec，其他元素為0.3sec；

(3)ICP-MS具體工作參數：射頻功率為1600W，載氣流速為1.0L/min，蠕動泵流速0.1rps，霧化室溫度為2℃，氧化物指標為0.45％，雙電荷指標為1.01％。

9.根據權利要求1-8任一所述的方法，其特征在于，步驟(3)中，針對不同采集地的牦牛肉，建立不同的判別模型；將步驟(2)得到的礦物元素含量代入相關判別模型中，計算得到各判別模型的Y值，以最大Y值所屬地確定為牦牛肉樣品的產地。

10.根據權利要求9所述的方法，其特征在于，當牦牛肉樣品的采集地為青海省大通縣，青海省河南縣，甘肅省碌曲縣是，對應的判別模型為：

判別模型1：Y_河南縣＝-7.316+151.354Se+1.347Rb-1433.200Ti；

判別模型2：Y_大通縣＝-9.619+133.994Se+0.545Rb+2312.683Ti；

判別模型3：Y_碌曲縣＝-2.272+10.447Se+0.203Rb+1071.610Ti。