[發(fā)明專利]一種蜂膠固體飲料粉及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201811075389.0 | 申請日： | 2018-09-14 |
| 公開（公告）號： | CN109198352A | 公開（公告）日： | 2019-01-15 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 陳宏鋼 | 申請（專利權(quán)）人： | 杭州和蜂園保健品有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/39 | 分類號： | A23L2/39;A23L2/52 |
| 代理公司： | 杭州天欣專利事務(wù)所(普通合伙) 33209 | 代理人： | 梁斌 |
| 地址： | 311512 浙江省*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 蜂膠 蜂膠乙醇 重量份 固體飲料 蜂膠粉 制備 白砂糖 檸檬酸 粉末香精 木糖醇 質(zhì)量比 健康安全 食用方便 析出 維生素C 粉碎機(jī) 純化水 沖泡 目數(shù) 稀釋 維生素 精制 酒精 食用 并用 | ||
1.一種蜂膠固體飲料粉，其特征在于：由以下重量份原料制成：5%蜂膠粉4份、白砂糖11.65份、檸檬酸0.2份、維生素C0.05份和粉末香精0.1份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜂膠固體飲料粉，其特征在于：所述粉末香精選用薄荷粉末香精或者草莓粉末香精。
3.一種如權(quán)利要求1-2任一權(quán)利要求所述的蜂膠固體飲料粉的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：
步驟一：將除去蜂蠟和其他雜質(zhì)的精制蜂膠與食用酒精按照質(zhì)量比1:9的比例進(jìn)行混合，得到10%蜂膠乙醇液；
步驟二：將步驟一制得的10%蜂膠乙醇液與純化水按照質(zhì)量比1:1的比例對蜂膠乙醇液進(jìn)行稀釋，制得5%蜂膠乙醇水溶液；
步驟三：利用5%蜂膠乙醇水溶液與木糖醇制得5%蜂膠粉；
步驟四：取4重量份5%蜂膠粉與11.65重量份白砂糖、0.2重量份檸檬酸、0.05重量份維生素C 進(jìn)行混合并用目數(shù)為100-120的粉碎機(jī)粉碎，粉碎后加入0.1份重量粉末香精混合得到蜂膠固體飲料粉。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的蜂膠固體飲料粉的制備方法，其特征在于：所述步驟三利用5%蜂膠乙醇水溶液與木糖醇制得5%蜂膠粉的具體步驟為：首先，取95重量份的木糖醇溶解到100重量份的5%蜂膠乙醇水溶液中，制得蜂膠糊精乙醇水溶液；然后，將蜂膠糊精乙醇水溶液置于濃縮機(jī)中進(jìn)行真空濃縮，回收乙醇，得到濃縮液；其次，將濃縮液置于不銹鋼盤內(nèi)，放入減壓干燥機(jī)中進(jìn)行干燥后得到干燥物料；最后，將干燥物料利用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎得到5%蜂膠粉。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的蜂膠固體飲料粉的制備方法，其特征在于：所述減壓干燥機(jī)的干燥溫度為55～60℃，真空度為-0.095MPa～-0.1Mpa。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的蜂膠固體飲料粉的制備方法，其特征在于：所述對干燥物料進(jìn)行粉碎的粉碎機(jī)的目數(shù)為 90-110。
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