[發明專利]一種能形成糞便并能及時促排的營養流食及其制備方法

在審

• 申請號: 201811073521.4
• 申請日: 2018-09-14
• 公開（公告）號: CN109156714A
• 公開（公告）日: 2019-01-08
• 發明（設計）人: 曾慶桂
• 申請（專利權）人: 曾慶桂
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L19/10;A23L31/00;A23L33/10;A23L33/18;A23L33/15;A23L33/16;A23L33/175;A23L33/135;A23L33/125
• 代理公司: 廈門南強之路專利事務所(普通合伙) 35200
• 代理人: 馬應森

一種能形成糞便并能及時促排的營養流食及其制備方法，涉及營養流食。能形成糞便并能及時促排的營養流食的原料按質量比的組成為藜麥10～20g、山藥5～10g、鐵皮石斛2～8g、車前子殼2～8g、黨參1～5g、當歸0.5～5g、甘草0.2～5g、茯苓1～5g、鮑魚多肽1～4g、雞內金0.5～3g、萊菔子1～3g、白術1～3g、維生素5～10mg、微量礦物元素5～10mg、電解質平衡元素1～3g、牛磺酸及益生菌粉1～3g、聚葡萄糖1～3g、食品乳化穩定劑和觸變劑0.1～1g。在全部原料中加水，攪拌后得低粘度流食；在低粘度流食中再加水或攪拌，靜置后得高粘半流質食物，即能形成糞便并能及時排出的營養流食。

技術領域

本發明涉及營養流食，尤其是涉及一種能形成糞便并能及時促進的營養流食及其制備方法。

背景技術

流食是一種食物呈液體狀態、在口腔內能融化為液體，比半流質飲食更易于吞咽和消化無刺激性的食物。流食適用于極度衰弱無力咀嚼食物的重癥患者，如高燒、昏迷、腦受損、癌癥、植物人、口腔、面頰部及外科手術前后以及急性胃腸炎、食道狹窄等疾病患者。此種膳食只能短期應用，作為過渡期的膳食。該營養流食可以慢慢口服，也可以借助胃管或鼻飼管滴加或泵吸飼喂。

中國有大型3甲醫院近1000家(床位在500以上)；2甲及以下醫院約1.9萬家(平均床位500以下)，私營醫院約1.2萬家(平均床位200～300)，每個月臨床上有手術患者1000萬左右，其中各種癌癥手術人數約50萬，胃腸道疾病手術患者還有50萬左右。這些患者手術后3～6天幾乎都不可以攝入正常固體食物，只能進流食。進流食也好，打葡萄糖、氨基酸也罷，患者都會面臨一個非常難受的問題：幾天甚至十幾天沒有大便(腸內無法形成糞便)！至今未見有流食食品企業生產相同食品。

排糞便(醫學上叫排遺)是人體排代謝廢物的主要途徑，排尿、放屁、呼吸和出汗都不是主要途徑，是一部分而已，只有排便，才是肝、膽、腸排泄的主通道。正常人如果每天只排便一次，屬于輕度便秘；排2～3次/天是正常的排泄。多于3次，為腹瀉，每周3次屬于重度便秘，少于3次為極重度便秘。

人的腸道有8～10m長(BAYLOR醫學院解剖學是人身高的7～9倍)，并有千褶百皺，平均每隔3.5cm就有一個彎折，人們即使每天都排泄，也總會有一些食物殘渣滯留在腸道的褶皺內，它們在細菌的作用下干結、腐敗、發酵，日積月累，這些食物殘渣最終形成厚達5～7cm，重達6.5kg的黑色、惡臭、有毒的物質，并像銹一樣牢牢地粘連在腸壁上，其堅硬程度與輪胎相似，它們慢慢侵蝕著我們的身體，人們習慣稱之為——宿便(有的學者不認同這個提法)。

其實人只要有攝入食物(流食、鼻飼也好，掛瓶滴注也好，都等同進食)就會有代謝副產物產生，形成排泄物，這些副產物必須排除體外，否則就不利于免疫力的提高，不利于電解質和酸堿平衡，不利于營養吸收和傷口愈合，最終不利于身體康復。

臨床上使用的鼻飼流食，提供了部分營養，但不能夠在腸道有效形成糞便；家常飲食比如補充營養瘦肉排骨湯、清熱化痰白蘿卜、冬瓜制作成的菜泥/湯；健脾化濕薏米紅豆湯等等，對于手術后消化系統沒有恢復正常的患者，都不能很好形成糞便，都無法在24h內讓代謝廢物有效排出。

宿便對人體健康極大的危害：

1)宿便會引起肛腸疾患。宿便和毒素長期積存在腸道里，會誘發多種腸道疾病，可直接引起或加重肛門直腸疾患，如直腸炎、肛裂、痔瘡，包括結腸炎、結腸潰瘍、結腸憩室炎，甚至直腸癌、結腸癌等惡性疾病。嚴重便秘者約10％患結腸癌。