[發(fā)明專利]一種具有保鮮功能的柜式集成炒菜機

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• 申請日: 2018-09-13
• 公開（公告）號: CN109008581A
• 公開（公告）日: 2018-12-18
• 發(fā)明（設計）人: 胡亦聰
• 申請（專利權）人: 浙江氣派智能科技有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00;A47J47/01
• 代理公司: 溫州市品創(chuàng)專利商標代理事務所(普通合伙) 33247
• 代理人: 葉晶

本發(fā)明提出了一種具有保鮮功能的柜式集成炒菜機，其把炒菜裝置設置在一個封閉的柜體內，這樣在炒菜過程中產生的油煙就不會向工作環(huán)境中排放，實現(xiàn)無油煙的炒菜工作，其配置有配菜投放裝置、調料投放裝置、炒菜鍋驅動裝置，該裝置通過控制系統(tǒng)來控制可實現(xiàn)全自動化的炒菜工作，只需事先把配好的菜一樣一樣的放入配菜投放裝置，整個控制系統(tǒng)就能按順序的投放配菜和調料，全程自動化的完成炒菜工作，炒菜全程不需要人員值守，完成炒菜后直接取出就可以。

技術領域

本發(fā)明涉及一種具有保鮮功能的柜式集成炒菜機。

背景技術

炒菜機是一種可以實現(xiàn)自動化烹飪過程的智能化設備。目前市面上的炒菜機也比較多，各式各樣的都有，但是，使用現(xiàn)有的炒菜機進行炒菜時，人們還是需要時刻值守在炒菜機旁，操作炒菜機，現(xiàn)有的炒菜機基本都是對炒菜鍋的部分進行機械自動化改進，實現(xiàn)自動化的顛鍋炒菜，并配合自動添加配菜、調料等來炒菜，其整體自動化程度還不是很高，難以滿足現(xiàn)代化人們的快節(jié)奏生活的需求。而且，現(xiàn)有的炒菜機都是開放式設置，和傳統(tǒng)的炒菜一樣還是會產生較大的油煙。現(xiàn)有的炒菜機都是即炒即用，配好菜立即炒制，炒好菜則立即食用，無法對菜進行保鮮和保溫處理。

發(fā)明內容

針對背景技術中指出的問題，本發(fā)明提出一種具有保鮮功能的柜式集成炒菜機，其把整個炒菜過程安置在一個封閉的空間內實現(xiàn)無油煙的炒菜過程，并能實現(xiàn)無人值守、全程自動化的炒菜過程，實現(xiàn)對配好的菜和炒好的菜進行保鮮、保溫，而且采用了雙面鍋能更好的保證所烹飪食物外形的完整性。

本發(fā)明的技術方案是這樣實現(xiàn)的：

一種具有保鮮功能的柜式集成炒菜機，其特征在于：包括柜體、炒菜裝置；

所述的柜體具有一個封閉的工作空間；

所述的炒菜裝置設置在所述的工作空間內；

所述的炒菜裝置可進行自動化的炒菜工作；

還包括一個溫度控制裝置，所述的溫度控制裝置可調節(jié)所述的工作空間內的溫度的高低。

本發(fā)明進一步設置為，還包括洗碗裝置，所述的洗碗裝置設置在所述的工作空間內，所述的洗碗裝置可進行自動化的洗碗工作。

本發(fā)明進一步設置為，所述的炒菜裝置包括炒菜鍋、加熱裝置、配菜投放裝置、調料投放裝置、炒菜鍋驅動裝置；

所述的加熱裝置用于對炒菜鍋進行加熱；

所述的配菜投放裝置用于向炒菜鍋內投放各種配菜；

所述的調料投放裝置用于向炒菜鍋內投放各種調料；

所述的炒菜鍋驅動裝置用于驅動炒菜鍋進行翻轉倒菜及顛鍋炒菜動作；

配菜投放裝置、調料投放裝置、炒菜鍋驅動裝置均設置在炒菜鍋的旁側。

本發(fā)明進一步設置為，所述的調料投放裝置為液體調料投放裝置，其包括調料瓶、水泵、液體流量計、出液管；

所述的調料瓶設有多個，所述的水泵的數(shù)量對應所述的調料瓶的數(shù)量設置，所述的水泵的一端通過軟管與相對應的調料瓶連接，所述的水泵的另一端通過軟管與所述的液體流量計的進口連接，所述的出液管連接在所述的液體流量計的出口。

本發(fā)明進一步設置為，所述的配菜投放裝置包括固定臂和連接在固定臂端部的盛菜容器，所述的盛菜容器與所述的固定臂轉動連接，還包括驅動所述的盛菜容器向下擺動倒出配菜的配菜驅動裝置，所述的配菜投放裝置設有多個以對應投放不同的配菜。

本發(fā)明進一步設置為，所述的炒菜鍋為雙面鍋，所述的雙面鍋包括上鍋體和下鍋體，所述的上鍋體和下鍋體能相互扣合關閉和相互分離打開，相互扣合時上鍋體和下鍋體形成密封連接，密封連接的上鍋體和下鍋體上設有出氣孔。