[發明專利]洋參鹿茸靈芝酒及其制備方法

在審

• 申請號: 201811063409.2
• 申請日: 2018-09-12
• 公開（公告）號: CN109112046A
• 公開（公告）日: 2019-01-01
• 發明（設計）人: 沈方雄;何靜仁;王林元;劉月環
• 申請（專利權）人: 沈方雄
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;A61K36/815;A61P39/00;A61P37/04;A61P19/00;A61K35/32;A61K35/644
• 代理公司: 北京遠大卓悅知識產權代理事務所(普通合伙) 11369
• 代理人: 史霞

本發明公開了一種洋參鹿茸靈芝酒，包括以下重量份的原料：西洋參18～22份，靈芝28～32份，鹿茸2～5份，淫羊藿18～22份，菟絲子28～32份，枸杞子28～32份。本發明還公開了一種洋參鹿茸靈芝酒的制備方法。本發明的總皂苷、淫羊藿苷、總三萜、金絲桃苷含量高，蘊含芬芳氣味，能夠顯著緩解體力疲勞、增強免疫力，促進成骨細胞增殖。

技術領域

本發明涉及食品領域。更具體地說，本發明涉及一種洋參鹿茸靈芝酒及其制備方法。

背景技術

隨著生活節奏不斷加快，人們身體超負荷運轉，體力呈下降趨勢，長時間會導致身體抵抗力和免疫力下降。為緩解體力疲勞，改善人們亞健康狀態，市場上出現很多保健食品、藥品?，F在的青年人希望改善體質但是缺乏服用的興趣和欲望，一部分青年人對吃保健食品、藥品不屑一顧，還有一部分青年人按照說明書堅持服用一段時間后，亞健康的身體狀況并沒有得到改善。

發明內容

本發明的一個目的是解決至少上述問題，并提供至少后面將說明的優點。

本發明還有一個目的是提供一種洋參鹿茸靈芝酒及其制備方法，其總皂苷、淫羊藿苷、總三萜、金絲桃苷含量高，蘊含芬芳氣味，能夠顯著緩解體力疲勞、增強免疫力，促進成骨細胞增殖。

為了實現根據本發明的這些目的和其它優點，提供了一種洋參鹿茸靈芝酒，包括以下重量份的原料：西洋參18～22份，靈芝28～32份，鹿茸2～5份，淫羊藿18～22份，菟絲子28～32份，枸杞子28～32份。

優選的是，包括以下重量份的原料：西洋參20份，靈芝30份，鹿茸3份，淫羊藿20份，菟絲子30份，枸杞子30份。

一種洋參鹿茸靈芝酒的制備方法，包括：

步驟一、將上述重量份數的西洋參、靈芝、鹿茸、淫羊藿、菟絲子、枸杞子粉碎成粗顆粒，加入50vol.％的酒精浸泡，過濾分離得藥渣與上清液，將藥渣壓榨得榨出液，合并上清液與榨出液，得酒原液；

步驟二、將蜂蜜煉制，加入酒原液，密封存放，加入36vol.％的酒精定容，即得。

優選的是，包括：

S1、將上述重量份數的西洋參、靈芝、鹿茸、淫羊藿、菟絲子、枸杞子粉碎，過10目篩，得粗顆粒；

S2、將粗顆粒浸泡在強化劑中24h，攪拌，過濾分離得濕粗顆粒與浸泡液，將浸泡液冷凍待用，將濕粗顆粒加入50vol.％的酒精浸泡30d，攪拌，過濾分離得藥渣與上清液，將藥渣壓榨得榨出液，合并上清液與榨出液，得酒原液；

所述強化劑為丁香、佛手、金銀花、山藥、木瓜、杏仁、桑葚、黑芝麻、小米的提取液；

S3、將蜂蜜于117℃煉制，得中蜜，將中蜜冷卻至60℃，將S2的浸泡液解凍至0℃，將中蜜與浸泡液混合，攪拌，加入S2的酒原液，密封存放15d，過濾分離得澄清液，加入36vol.％的酒精定容，灌裝，滅菌，加蓋，即得。

優選的是，S2中，藥渣壓榨前經過強化處理：將藥渣干燥至相對含水量低于5％，研磨成細粉，將細粉以2m/s的流速送入高壓靜電環境電離，然后將電離后的細粉以1m/s的流速送入50vol.％的酒精形成的霧化環境，收集細粉，再進行壓榨。

優選的是，所述強化劑的制備方法為：

a、將質量比為10:2:5:1:1:0.05:1:0.2:5的丁香、佛手、金銀花、山藥、木瓜、杏仁、桑葚、黑芝麻、小米備料；

b、將質量比為1:100的蔗糖與砂礫炒制，砂礫均勻上色，將上述重量份數的丁香、佛手、金銀花、黑芝麻、小米加入炒制，去除砂礫，粉碎，過10目篩，得炒貨；