[發明專利]洋參鹿茸靈芝酒及其制備方法

在審

• 申請號: 201811063409.2
• 申請日: 2018-09-12
• 公開（公告）號: CN109112046A
• 公開（公告）日: 2019-01-01
• 發明（設計）人: 沈方雄;何靜仁;王林元;劉月環
• 申請（專利權）人: 沈方雄
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;A61K36/815;A61P39/00;A61P37/04;A61P19/00;A61K35/32;A61K35/644
• 代理公司: 北京遠大卓悅知識產權代理事務所(普通合伙) 11369
• 代理人: 史霞

1.洋參鹿茸靈芝酒，其特征在于，包括以下重量份的原料：西洋參18～22份，靈芝28～32份，鹿茸2～5份，淫羊藿18～22份，菟絲子28～32份，枸杞子28～32份。

2.如權利要求1所述的洋參鹿茸靈芝酒，其特征在于，包括以下重量份的原料：西洋參20份，靈芝30份，鹿茸3份，淫羊藿20份，菟絲子30份，枸杞子30份。

3.如權利要求1或2所述的洋參鹿茸靈芝酒的制備方法，其特征在于，包括：

步驟一、將上述重量份數的西洋參、靈芝、鹿茸、淫羊藿、菟絲子、枸杞子粉碎成粗顆粒，加入50vol.％的酒精浸泡，過濾分離得藥渣與上清液，將藥渣壓榨得榨出液，合并上清液與榨出液，得酒原液；

步驟二、將蜂蜜煉制，加入酒原液，密封存放，加入36vol.％的酒精定容，即得。

4.如權利要求3所述的洋參鹿茸靈芝酒的制備方法，其特征在于，包括：

S1、將上述重量份數的西洋參、靈芝、鹿茸、淫羊藿、菟絲子、枸杞子粉碎，過10目篩，得粗顆粒；

S2、將粗顆粒浸泡在強化劑中24h，攪拌，過濾分離得濕粗顆粒與浸泡液，將浸泡液冷凍待用，將濕粗顆粒加入50vol.％的酒精浸泡30d，攪拌，過濾分離得藥渣與上清液，將藥渣壓榨得榨出液，合并上清液與榨出液，得酒原液；

所述強化劑為丁香、佛手、金銀花、山藥、木瓜、杏仁、桑葚、黑芝麻、小米的提取液；

S3、將蜂蜜于117℃煉制，得中蜜，將中蜜冷卻至60℃，將S2的浸泡液解凍至0℃，將中蜜與浸泡液混合，攪拌，加入S2的酒原液，密封存放15d，過濾分離得澄清液，加入36vol.％的酒精定容，灌裝，滅菌，加蓋，即得。

5.如權利要求4所述的洋參鹿茸靈芝酒的制備方法，其特征在于，S2中，藥渣壓榨前經過強化處理：將藥渣干燥至相對含水量低于5％，研磨成細粉，將細粉以2m/s的流速送入高壓靜電環境電離，然后將電離后的細粉以1m/s的流速送入50vol.％的酒精形成的霧化環境，收集細粉，再進行壓榨。

6.如權利要求4所述的洋參鹿茸靈芝酒的制備方法，其特征在于，所述強化劑的制備方法為：

a、將質量比為10:2:5:1:1:0.05:1:0.2:5的丁香、佛手、金銀花、山藥、木瓜、杏仁、桑葚、黑芝麻、小米備料；

b、將質量比為1:100的蔗糖與砂礫炒制，砂礫均勻上色，將上述重量份數的丁香、佛手、金銀花、黑芝麻、小米加入炒制，去除砂礫，粉碎，過10目篩，得炒貨；

c、將上述重量份數的山藥、木瓜、杏仁、桑葚打漿，加入0.08wt.％果膠酶在40℃下酶解1h，水浴降溫至20℃，離心分離得果漿與果渣；

d、將炒貨與果渣混合于密封容器中，加入乙醇，攪拌，通入氮氣，使容器內壓力達到1MPa，保壓1h，釋放氮氣，去除果渣，加熱至80℃，使乙醇完全揮發，將炒貨于-18℃冷凍，凍干，得凍干粉，將凍干粉在室溫下浸泡于果漿中6h，離心分離去除粉體，減壓濃縮至原體積的1/4，即得強化劑。