[發(fā)明專利]肝硬化患者深夜點(diǎn)心聯(lián)合乳果糖治療的食品及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811059348.2
• 申請日: 2018-09-12
• 公開（公告）號: CN109123330A
• 公開（公告）日: 2019-01-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃光明;郝亞琴;程文會;廖世平;陳萍;王忠;寧敏曼;何治軍;胡憶;王孟仙
• 申請（專利權(quán)）人: 重慶市第五人民醫(yī)院
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10;A23L7/104;A23L19/00;A23L19/10;A23L33/10;A23L33/105;A61K36/815;A61P1/16;A61K35/644
• 代理公司: 重慶市信立達(dá)專利代理事務(wù)所(普通合伙) 50230
• 代理人: 包曉靜

本發(fā)明公開了一種肝硬化患者深夜點(diǎn)心聯(lián)合乳果糖治療的食品及其制備方法，由紫薯、蜂蜜、枸杞、紅棗、茯苓、赤小豆、陳皮、五味子、桃仁、葛根、蕎麥米、當(dāng)歸、乳果糖為主要原料，以面粉、牛奶、發(fā)酵粉等為輔料，按照一定的重量配比混合制作而成。有益效果在于：營養(yǎng)較高，服用安全，療效明顯，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，促進(jìn)肝功能恢復(fù)，明顯改善肝硬化患者的代謝狀態(tài)及生存質(zhì)量。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及保健食品技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種肝硬化患者深夜點(diǎn)心聯(lián)合乳果糖治療的食品及其制備方法。

背景技術(shù)

肝硬化是臨床常見的慢性進(jìn)行性肝病，由一種或多種病因長期或反復(fù)作用形成的彌漫性肝損害。肝硬化患者常存在營養(yǎng)不良，營養(yǎng)不良是影響肝硬化患者預(yù)后的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。對有營養(yǎng)不良的肝硬化患者進(jìn)行營養(yǎng)支持治療可改善肝硬化患者的生存質(zhì)量及臨床預(yù)后。肝硬化患者禁食一夜?fàn)I養(yǎng)底物氧化率相當(dāng)于健康人禁食72小時(shí)，因此，肝硬化患者應(yīng)少食多餐包括睡前加餐。研究表明，肝硬化患者給予睡前加餐，能明顯改善肝硬化患者的代謝狀態(tài)及生存質(zhì)量。目前單純的食品添加劑和現(xiàn)有的成品作為睡前加餐食品不能達(dá)到完全合理化的營養(yǎng)搭配，對肝硬化患者的治療起不到什么作用，因此有必要發(fā)明一種新的可以對肝硬化患者進(jìn)行治療的睡前加餐食品。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明為了彌補(bǔ)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了制備簡單、療效顯著的肝硬化患者深夜點(diǎn)心聯(lián)合乳果糖治療的食品及其制備方法。

本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

肝硬化患者深夜點(diǎn)心聯(lián)合乳果糖治療的食品，由以下重量份數(shù)的中藥制成：紫薯10-50份，蜂蜜1-3份，枸杞1-5份，紅棗1-5份，茯苓3-7份，赤小豆3-7份，陳皮3-10份，五味子5-8份，桃仁提取物1-4份，葛根1-5份，蕎麥米5-10份，當(dāng)歸5-10份，乳果糖10-30份。

本發(fā)明所述的肝硬化患者深夜點(diǎn)心聯(lián)合乳果糖治療的食品，可以通過以下方法制備：

(1)對原料進(jìn)行清洗，將茯苓、赤小豆、陳皮、五味子、桃仁、葛根、蕎麥米、當(dāng)歸分別磨成粉末并混合在一起；將紫薯放入一塊紗布中將水?dāng)Q干，得到紫薯餡；

(2)將面粉與原料混合而成的粉末混合在一起，加入乳果糖和發(fā)酵粉，倒入牛奶，將其和成面團(tuán)，并靜止片刻；

(3)將面團(tuán)分成幾部分并分別搟成圓餅，取一個(gè)圓餅放入點(diǎn)心模底，在圓餅上加入紫薯餡、紅棗以及枸杞，添加好原料后在最上方再附加一個(gè)圓餅；

(4)蒸鍋放水，將水稍微加熱，保持鍋內(nèi)溫度大約在38度左右，將點(diǎn)心模放入蒸鍋；

(5)發(fā)酵大約半個(gè)小時(shí)至一個(gè)小時(shí)，將火打開，蒸40分鐘后取出即可。

紫薯：具有抗氧化和消除氧自由基的作用，因此可以減輕肝功能障礙。

蜂蜜：對肝臟有保護(hù)作用，能為肝臟的代謝活動提供能量準(zhǔn)備，能刺激肝組織再生，起到修復(fù)損傷的作用，對于慢性肝炎、肝功能不良的患者，常吃蜂蜜能改善肝功能。

枸杞：性味甘平，也具有養(yǎng)肝益精作用，枸杞含有人體必需的糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，藥理研究證實(shí)能保護(hù)肝細(xì)胞的新生，改善肝臟功能。

紅棗：性溫、味甘，具有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效，研究表明，由于紅棗內(nèi)含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性。

茯苓：味甘、淡，性平，增強(qiáng)免疫功能，除濕健脾，利水消腫。

赤小豆：性平，味甘、酸，能利濕消腫，可治療肝硬化腹水。

陳皮：味苦、辛，性溫，辛散肝郁，苦降肝火，溫化寒濕，所以它能治肝郁有熱，飲停食滯。