[發明專利]具有靶向性修復功能的膠原蛋白肽酶解方法及其應用

在審

• 申請號: 201811058133.9
• 申請日: 2018-09-11
• 公開（公告）號: CN109136316A
• 公開（公告）日: 2019-01-04
• 發明（設計）人: 于利平
• 申請（專利權）人: 余碧芝
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C07K14/78;A23L33/18
• 代理公司: 北京酷愛智慧知識產權代理有限公司 11514
• 代理人: 劉坦

1.一種具有靶向性修復功能的膠原蛋白肽提取方法，其特征在于，包括如下步驟：

S101：首先將待提取原料剪碎，然后按照所述原料與水的重量比為1：(1～3)加入水，然后在50℃～65℃溫度下蒸煮2h～5h，得到濃縮液，再降溫至30℃～40℃；

S102：調節所述步驟S101得到的濃縮液的pH為2.0～3.0，然后向其中加入胃蛋白酶，酶解1.5h～2.5h，然后依次離心分離、過濾并收集濾液，再將所述濾液濃縮，然后進行噴霧干燥處理，得到具有靶向性修復功能的膠原蛋白肽粉末。

2.根據權利要求1所述的具有靶向性修復功能的膠原蛋白肽提取方法，其特征在于，在所述步驟S102中，所述胃蛋白酶與所述濃縮液的重量比為1：(10～15)。

3.根據權利要求1所述的具有靶向性修復功能的膠原蛋白肽提取方法，其特征在于，在所述步驟S102中，調節pH值時采用鹽酸、醋酸或草酸。

4.根據權利要求3所述的具有靶向性修復功能的膠原蛋白肽提取方法，其特征在于，所述鹽酸的濃度為0.1mol/L，所述醋酸的濃度為0.1mol/L，所述草酸的濃度為0.1mol/L。

5.根據權利要求1所述的具有靶向性修復功能的膠原蛋白肽提取方法，其特征在于，在所述步驟S101中，所述待提取原料為魚皮、豬皮、牛皮或牛骨。

6.根據權利要求1所述的具有靶向性修復功能的膠原蛋白肽提取方法，其特征在于，在所述步驟S102中，離心分離的轉速為4500r/min～5000r/min，離心分離的時間為15min～20min。

7.根據權利要求1所述的具有靶向性修復功能的膠原蛋白肽提取方法，其特征在于，在所述步驟S101中，所述原材料剪碎至大小為0.5cm²～2cm²。

8.權利要求1-7任一項所述的方法提取的具有靶向性修復功能的膠原蛋白肽。

9.權利要求1-8任一項所述的具有靶向性修復功能的膠原蛋白肽在食品、保健品中的應用。