[發明專利]魚明膠/海藻酸鈉雙網絡復合水凝膠、其制備方法及所得益生菌微膠囊在審
| 申請號： | 201811055528.3 | 申請日： | 2018-09-11 |
| 公開（公告）號： | CN109232920A | 公開（公告）日： | 2019-01-18 |
| 發明（設計）人： | 陳浩;劉佳林;劉鳳華 | 申請（專利權）人： | 山東大學 |
| 主分類號： | C08J3/075 | 分類號： | C08J3/075;C12N11/10;C12N11/02;C08L89/00;C08L5/04 |
| 代理公司： | 青島清泰聯信知識產權代理有限公司 37256 | 代理人： | 李祺;張潔 |
| 地址： | 264209 山東省威*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 益生菌 凝膠 魚明膠 海藻酸鈉溶液 益生菌微膠囊 復合水凝膠 鈣離子溶液 水化 海藻酸鈉 包埋率 混合液 雙網絡 包埋 制備 成型 海藻酸鈉凝膠 明膠 混合溶液 力學性能 誘導處理 存活率 單網絡 微膠囊 加熱 配制 應用 冷卻 硬化 | ||
1.魚明膠/海藻酸鈉雙網絡復合水凝膠的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
配制海藻酸鈉溶液，將其充分水化；
向上述水化好的海藻酸鈉溶液中加入魚明膠，然后對混合溶液進行加熱誘導處理，冷卻，得到凝膠混合液；
將上述凝膠混合液勻速加入第一鈣離子溶液中成型，然后將成型后的凝膠加入第二鈣離子溶液中硬化。
2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述對混合溶液進行加熱誘導處理的處理溫度為60-80℃。
3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述凝膠混合液中海藻酸鈉的濃度為0.015g/mL。
4.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述凝膠混合液中魚明膠的濃度為0.01-0.06g/mL。
5.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述第一鈣離子溶液和第二鈣離子溶液包括氯化鈣溶液或硫酸鈣溶液中的任意一種。
6.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述第一鈣離子溶液的濃度為0.1-0.15mol/L，所述第二鈣離子溶液的濃度為0.3-0.35mol/L。
7.如權利要求1-6任一項所述方法制備得到的魚明膠/海藻酸鈉雙網絡復合水凝膠。
8.如權利要求7所述魚明膠/海藻酸鈉雙網絡復合水凝膠制備得到的益生菌微膠囊。
9.根據權利要求8所述的益生菌微膠囊，其特征在于，所述益生菌被包埋在由魚明膠/海藻酸鈉雙網絡復合水凝膠構成的囊壁中。
10.根據權利要求9所述的益生菌微膠囊，其特征在于，所述益生菌被包埋在由魚明膠/海藻酸鈉雙網絡復合水凝膠構成的囊壁中，制備方法包括以下步驟：
配制海藻酸鈉溶液，將其充分水化；
向上述水化好的海藻酸鈉溶液中加入魚明膠，然后對混合溶液進行加熱誘導處理，冷卻，得到凝膠混合液；
按濃縮益生菌液與凝膠混合液的體積比為1:20的比例，將濃縮益生菌液加入凝膠混合液中，攪拌均勻；
將所述溶有濃縮益生菌液的凝膠混合液勻速加入第一鈣離子溶液中成型，然后將成型后的凝膠加入第二鈣離子溶液中硬化。
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