[發明專利]一種花生殼保健鍋巴糊在審
| 申請號： | 201811054614.2 | 申請日： | 2018-09-11 |
| 公開（公告）號： | CN109156711A | 公開（公告）日： | 2019-01-08 |
| 發明（設計）人： | 潘慶國 | 申請（專利權）人： | 安徽憶鍋香生態農業有限公司 |
| 主分類號： | A23L7/10 | 分類號： | A23L7/10;A23L11/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 南京利豐知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 32256 | 代理人： | 任立 |
| 地址： | 242053 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 鍋巴 花生殼 糙米 黑豆 研磨 黑芝麻 糯米 黑米 秈米 米飯 消化道炎癥 黑芝麻粉 烘烤食品 花生殼粉 混合米飯 降膽固醇 美容養顏 人體機能 吞咽困難 血管硬化 血液循環 便秘 黑豆粉 降血壓 糯米粉 烘烤 沖泡 即食 壓片 貧血 咀嚼 切割 體質 預防 制作 銷售 | ||
1.一種花生殼保健鍋巴糊，其特征在于，采用如下步驟制作：
A . 花生殼預處理：將花生殼洗凈，瀝水后烘干或暴曬，粉碎制成花生殼粉；
B . 黑豆預處理：將黑豆洗凈煮熟，瀝水后烘干，粉碎制成黑豆粉；
C . 黑芝麻預處理：將黑芝麻洗凈，瀝水后蒸熟，烘干，粉碎制成黑芝麻粉；
D . 糯米預處理：將糯米洗凈后，用水磨法磨成糯米粉，并炒熟；
E . 蒸制米飯：取秈米、糙米和黑米，分別洗凈并用水浸泡，然后各自撈出瀝水，混合均勻后置于蒸飯車中蒸熟，制成米飯；
F . 一次混合：取上述米飯、花生殼粉、黑豆粉、黑芝麻粉，混合均勻，制成混合米飯；
G . 鍋巴粉制作：混合米飯經壓片、烘烤后制成鍋巴，鍋巴經切割、粉碎后制成鍋巴粉；
H . 二次混合：取上述鍋巴粉、炒熟的糯米粉，混合均勻，制成花生殼鍋巴粉；
I . 沖泡：取適量花生殼鍋巴粉，加入80度以上的開水，邊倒邊攪拌，攪拌均勻，即得花生殼保健鍋巴糊。
2.根據權利要求1所述的一種花生殼保健鍋巴糊，其特征在于，所述花生殼、黑豆、黑芝麻、糯米、秈米、糙米和黑米的質量份數比為10～15:6～10:6～10:20～30:45～65:15～25:25～35。
3.根據權利要求2所述的一種花生殼保健鍋巴糊，其特征在于，所述步驟E中秈米和糙米的浸泡時間為1h，黑米的浸泡時間為2h。
4.根據權利要求1所述的一種花生殼保健鍋巴糊，其特征在于，所述步驟G中所述壓片、烘烤的具體步驟為：將混合米飯置壓片機中壓成0.3cm厚的混合米飯片；將混合米飯片置于烘干機中，在190～200℃的溫度下烘烤，制成鍋巴。
5.根據權利要求4所述的一種花生殼保健鍋巴糊，其特征在于，所述步驟G中所述切割、粉碎的具體步驟為：先將鍋巴切割成多塊，再用粉碎機將鍋巴制成鍋巴粉。
6.根據權利要求1～5任一項所述的一種花生殼保健鍋巴糊，其特征在于，所述步驟I中在加水之前，在花生殼鍋巴粉中加入白砂糖。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于安徽憶鍋香生態農業有限公司，未經安徽憶鍋香生態農業有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201811054614.2/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種咸鮮味米粉類點心3D打印材料及其應用
- 下一篇：一種鍋巴粥及其制作工藝
