[發(fā)明專利]一種制備高活性IBD醫(yī)用食品原料的方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811051550.0
• 申請日: 2018-09-10
• 公開（公告）號: CN109105899B
• 公開（公告）日: 2022-11-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王婷;王瑞明;徐振上;王建彬;隋松森;楊志鵬
• 申請（專利權(quán)）人: 齊魯工業(yè)大學(xué);諸城東曉生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L29/00;A61K36/8945;A61K36/8994;A61K36/736;A61K36/8967;A61K36/62;A61K36/8998;A61K36/48;A61K36/185;A61K36/535;A61K36/9064;A61K36/076
• 代理公司: 濟(jì)南竹森知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 37270
• 代理人: 朱家富

本發(fā)明涉及一種制備高活性IBD醫(yī)用食品原料的方法，步驟如下：(1)取山藥等原料，經(jīng)酶解，制得酶解液A；(2)取紅小豆等原料，經(jīng)酶解，制得酶解液B；(3)取砂仁等原料，經(jīng)酶解，得到酶解液C；(4)取陳皮等原料，經(jīng)酶解，制得酶解液D，最后通過特定比例組成了高活性的可用于醫(yī)用食品的原料。該方法通過科學(xué)的原料配伍，全植物組分組成了人體所必需的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪基本營養(yǎng)組分和針對IBD的活性成分組分，并且針對不同組分的高采用復(fù)合酶的協(xié)同作用進(jìn)行綠色高效的提取，使基本營養(yǎng)組分利于患者吸收，活性成分最大比例釋放。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種制備高活性IBD醫(yī)用食品原料的方法，特別涉及一種高活性、適用于IBD醫(yī)用食品原料的利用復(fù)合生物酶解提取原料中營養(yǎng)及活性成分的方法，屬于功能食品及植物提取技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

炎癥性腸病(inflammatory bowel disease,IBD)是慢性特發(fā)性腸道疾病，包括克羅恩病(Crohn’s disease,CD)、潰瘍性結(jié)腸炎(Ulcerative Colitis,UC)和少量區(qū)別于以上兩種類型的未定型結(jié)腸炎(indeterminate colitis,IC)。炎癥性腸病病因目前尚未完全闡明，研究表明，IBD患者往往在初診時已伴有不同程度的營養(yǎng)不良，而患者營養(yǎng)的缺乏會加重IBD的病情，IBD的病情進(jìn)展、藥物或手術(shù)治療則會進(jìn)一步加重營養(yǎng)障礙，兩者互相影響，因此，在IBD的治療中，營養(yǎng)支持有著舉足輕重的地位。國內(nèi)外的許多基礎(chǔ)和臨床研究結(jié)果顯示，營養(yǎng)支持可誘導(dǎo)疾病緩解、促進(jìn)黏膜愈合，減少不良反應(yīng)的發(fā)生，合適的營養(yǎng)支持方式不僅能糾正IBD患者的營養(yǎng)不良，還能緩解其臨床癥狀，修復(fù)腸道損傷及維持病情穩(wěn)定，甚至可以代替藥物或手術(shù)成為一種極其重要的治療手段。

中華人民共和國國家衛(wèi)生和計(jì)劃生物委員會于2014年4月在《國家衛(wèi)生計(jì)生委政務(wù)公開辦關(guān)于新食品原料、普通食品和保健食品有關(guān)問題的說明》公布了101種既是食品又是藥品的藥食同源原料名單，同年，公布了114種可用于保健食品的中藥名單。以上藥食同源原料及可用于保健品中藥中不僅能提供所需營養(yǎng)、口感，還能產(chǎn)生醌類、黃酮類、單寧類、萜類、甾體及其苷、生物堿等“天然產(chǎn)物”，這些天然產(chǎn)物在調(diào)節(jié)生理機(jī)能方面和藥物中所發(fā)揮的調(diào)節(jié)功能類似，但由于這些天然產(chǎn)物往往含量不高，長期服用無毒副作用，因此藥食同源原料和部分可用于保健食品的中藥成為研究熱點(diǎn)。其中劉邦華博士通過對80例IBD患者的干預(yù)治療，證明口服含藥食同源原料陳皮、茯苓、甘草、薏苡仁、金銀花等成分的“益氣湯”輔助治療CD的臨床療效明顯優(yōu)于單用美沙拉嗪，為臨床治療CD提供了一種有效的思路。伍杰勇博士通過對含有茯苓、甘草的清香散對炎癥性腸病大鼠模型急性期療效及機(jī)理研究發(fā)現(xiàn)，清香散對模型大鼠急性IBD療效確切，并且指出增強(qiáng)清除活性氧及自由基能力降低NOS活力與NO過度表達(dá)可能為其治療炎癥性腸病急性期的機(jī)制。同時，陳珠指出，砂仁對IBD模型鼠具有明顯的治療效果，其主要機(jī)制是砂仁對IBD大鼠的免疫調(diào)節(jié)作用，另一方面，砂仁可通過調(diào)節(jié)腸道微生物中厚壁菌門、擬桿菌門、變形菌門及螺旋體門相對比例的變化，提高腸道內(nèi)SCFA產(chǎn)生菌的豐度，抑制腸源性內(nèi)毒素的釋放來維持腸道內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)。因此，藥食同源原料中砂仁、茯苓、白芷、陳皮、葛根、金銀花及可用于保健食品中藥名單中丹參、白術(shù)、白芍、黃芪、石斛等在參與治療IBD臨床病例總結(jié)報道較多，同時取得了良好的效果。

目前，藥食同源原料和中藥多使用傳統(tǒng)的高溫炮制、酸堿水解、加熱回流及滲漉等方法處理提取，這些高溫炮制、酸堿處理的方法雖然簡便，但是不能有效的將藥食同源原料中的營養(yǎng)和活性成分完整的提取和釋放，并且高溫炮制及酸堿處理的工藝容易破壞白芍、丹參、黃芪、金銀花、葛根中的一些天然活性成分同時造成環(huán)境污染。而如加熱回流、滲漉等方法則操作較為復(fù)雜，其高溫和有機(jī)試劑亦對其中的活性成分造成了一定的損失。