[發明專利]一種魔芋荷葉復合粉及其制備方法在審
| 申請號： | 201811043774.7 | 申請日： | 2018-09-07 |
| 公開（公告）號： | CN109275899A | 公開（公告）日： | 2019-01-29 |
| 發明（設計）人： | 鮑洪明 | 申請（專利權）人： | 寧陜纖纖魔芋生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L33/00 | 分類號： | A23L33/00;A23P30/10;A61K36/888;A61P3/06;A61P3/10;A61P1/16;A61P35/00;A61P29/00;A61P39/02;A61P11/14;A61P11/10;A61P17/00;A61P3/04 |
| 代理公司： | 西安睿通知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 61218 | 代理人： | 惠文軒 |
| 地址： | 725000 陜*** | 國省代碼： | 陜西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 荷葉 復合粉 魔芋 制備 固化劑 荷葉粉 糊狀物 魔芋粉 凝固物 企業規?；?/a> 生產成本低 微生物指標 標準要求 感官指標 理化指標 營養需求 高血糖 荷葉水 水混合 膽固醇 癌變 解毒 滅菌 大腸 淡斑 美白 膨化 水中 腫痛 煮熟 定型 固化 減肥 模具 肝臟 過量 血液 治療 生產 | ||
1.一種魔芋荷葉復合粉，其特征在于，包括以下原料：荷葉粉、水、魔芋粉和固化劑。
2.根據權利要求1所述的魔芋荷葉復合粉，其特征在于，所述固化劑為氫氧化鈣溶液。
3.根據權利要求2所述的魔芋荷葉復合粉，其特征在于，所述氫氧化鈣溶液的濃度為1-3％。
4.根據權利要求1所述的魔芋荷葉復合粉，其特征在于，所述原料的用量為：荷葉粉400-600份、水50-150份、魔芋粉11000-19000份和固化劑60-75份。
5.根據權利要求4所述的魔芋荷葉復合粉，其特征在于，所述原料的用量為：荷葉粉500份、水100份、魔芋粉15000份和固化劑67份。
6.一種魔芋荷葉復合粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
步驟1，將荷葉粉和水混合，攪拌均勻，得荷葉水；
步驟2，將魔芋粉加入所述荷葉水中，攪拌均勻，得糊狀物；
步驟3，對所述糊狀物進行靜置膨化，加入固化劑固化，得凝固物；
步驟4，將所述凝固物注入模具中，煮熟、定型，包裝，滅菌，得魔芋荷葉復合粉。
7.根據權利要求6所述的魔芋荷葉復合粉的制備方法，其特征在于，步驟3中，所述靜置膨化的時間為1.5-2.5小時。
8.根據權利要求6所述的魔芋荷葉復合粉的制備方法，其特征在于，步驟3中，所述固化的時間0.5-1分鐘。
9.根據權利要求6所述的魔芋荷葉復合粉的制備方法，其特征在于，步驟4中，所述煮熟的溫度為80-90℃，煮熟的時間為3-5分鐘。
10.根據權利要求6所述的魔芋荷葉復合粉的制備方法，其特征在于，步驟4中，所述滅菌的溫度為85-100℃，滅菌的時間為20-30分鐘。
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