[發明專利]酸桔釀造物、其制備方法及其醫藥應用

有效

• 申請號: 201811042823.5
• 申請日: 2018-09-07
• 公開（公告）號: CN110384736B
• 公開（公告）日: 2022-04-01
• 發明（設計）人: 張肇麟;陳如茵;吳家駒;高均瑋;蔡美珠;黃瑞玉
• 申請（專利權）人: 財團法人食品工業發展研究所
• 主分類號: A61K36/752
• 分類號: A61K36/752;A61P29/00;A61K131/00
• 代理公司: 北京市君合律師事務所 11517
• 代理人: 趙昊;顧云峰

1.一種酸桔釀造物，其包含附圖1所示的高效液相層析圖譜；其中所述高效液相層析的條件為：固定相為碳18反相層析管柱，流動相為含0.1％甲酸的乙腈水溶液，且所述乙腈水溶液的乙腈濃度梯度為60分鐘內由15％升至90％；以及測定波長為320nm；

其中所述酸桔釀造物包含3.06±0.28 mg/g的總多酚及1.18±0.05 mg/g的總類黃酮，且所述總類黃酮包含柚皮苷、橙皮苷、甜橙黃酮、陳黃皮酮及橘皮素。

2.一種酸桔釀造物的制備方法，其包含以下步驟： 取得基質，其包含酸桔果渣；及 將所述基質與酵母菌及根霉菌共同培養以取得所述酸桔釀造物；

其中所述根霉菌是少根根霉菌及中華小孢根霉菌，

其中所述酵母菌：所述少根根霉菌：所述中華小孢根霉菌的菌數比為1：1：1。

3.根據權利要求2所述的制備方法，其中所述酸桔果渣為酸桔的全果實無籽果渣。

4.根據權利要求2所述的制備方法，其中所述酸桔的糖酸比為1.5至2。

5.根據權利要求2所述的制備方法，其中在取得所述基質之前，將所述酸桔果渣置于40至80°C中40至60小時，以進行陳化反應。

6.根據權利要求5所述的制備方法，其中在取得所述基質之前，干燥經所述陳化反應的所述酸桔果渣。

7.根據權利要求2所述的制備方法，其中所述酵母菌及所述根霉菌的總菌數為2×10⁴至2×10⁸ cells/mL；其中cells/mL以所述共同培養的總體積為基礎。

8.根據權利要求7所述的制備方法，其中所述酵母菌及所述根霉菌的菌數比值為0.5至1。

9.根據權利要求2所述的制備方法，其中所述基質進一步包含10至20重量百分濃度的糖類；其中所述重量百分濃度以所述基質的總重量為基礎；所述糖類為：蔗糖、果糖、麥芽糖或其組合。

10.一種根據權利要求1所述的酸桔釀造物或根據權利要求2所述的方法所制得的酸桔釀造物在制備抗發炎的藥物組合物中的用途。

11.根據權利要求10所述的用途，其中所述藥物組合物包含有效量的所述酸桔釀造物以及藥學上可接受的載劑。