[發明專利]一種素食營養口服液及其制備方法

在審

• 申請號: 201811042254.4
• 申請日: 2018-09-07
• 公開（公告）號: CN108991514A
• 公開（公告）日: 2018-12-14
• 發明（設計）人: 梁新鋒;李文芝
• 申請（專利權）人: 廣東時代食品與生命健康研究有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00
• 代理公司: 深圳市興科達知識產權代理有限公司 44260
• 代理人: 許尤慶

本發明公開一種素食營養口服液，每100ml所述素食營養口服液包含大豆肽粉2~30g和玉米低聚肽粉1~20 g。本發明所述素食營養口服液，采用大豆肽粉和玉米低聚肽粉配合其他特定含量的成分復配而成，所得素食營養口服液營養均衡，易于吸收，而且具有保肝護肝、抗氧化、降血壓、降低膽固醇、降血脂、抗疲勞和增強免疫力等效果。

技術領域

本發明公開一種口服液及其制備方法，尤其是一種素食營養口服液及其制備方法。

背景技術

大豆肽粉是一種由2-6個氨基酸組成的、分子量在200-800 Dalton 的混合肽產品。與原蛋白和同組成的氨基酸制劑相比，大豆肽粉更易被人體吸收，它可不經胃腸消化，直接進入小腸被吸收，而且不受身體狀況所影響。大豆肽粉含有多種生物活性肽，具有多種生理活性，包括抗氧化、降血壓、降低膽固醇、降血脂、抗疲勞、增強免疫等。

玉米低聚肽粉，其是以玉米蛋白粉為原料，經調漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝生產而成的。玉米低聚肽（玉米肽）具有可靠的安全性。是一種新資源產品，可應用于降血壓、醒酒護肝、增強免疫及增強運動能力。動物和人體試驗發現，玉米肽還具有一個重要的、而又不同于其它食物性低聚肽的功能特性——醒酒作用，從而保護肝臟。

有學者研究膳食，揭示素食能為身體帶來健康，而魚肉蛋奶會導致慢性病發生。植物性食物可以使膽固醇水平降低，而動物性食物可以使膽固醇水平升高，當血液中的膽固醇下降時，多種癌癥的發病率都顯著下降；植物來源的纖維和抗氧化劑與消化道癌癥發病較低有關；植物性食物加上積極生活方式不僅能維持健康體重，而且能讓人長得更加強壯高大等。

“人以食為養，而飲食失宜，或以害身命”。中國居民營養與健康現狀調查顯示城市居民膳食結構不盡合理，畜肉類和油脂消費過多，導致高血壓、糖尿病、血脂異常、超重和肥胖等慢性病發病率逐年上升。國家營養學會倡導合理營養，平衡膳食。目前市場上的素食營養餐配方，存在營養成分較為單一、且物質不易消化吸收等缺點。

鑒于此，亟需提供一種營養均衡、易于吸收、有益身體健康的素食營養食品。

發明內容

本發明的目的在于克服上述現有技術的不足之處而提供一種營養均衡、容易吸收而且可以降低血壓、降低膽固醇、醒酒護肝等有益效果的素食營養口服液。

為實現上述目的，本發明采取的技術方案為：一種素食營養口服液，每100ml所述素食營養口服液包含以下成分：

濃縮蛋白液：濃縮豆漿20~60mL、大豆肽粉2~30g、玉米低聚肽粉1~20 g、濃縮蘋果汁10~40ml；

維生素：維生素B-12 1~10 μg、維生素E 2~20 mg、維生素D 0.5~10μg、維生素C30~100mg 、葉酸10~80μg ；

微量元素：鈣100~300mg、鎂2~20 mg、鐵2~20mg、鋅5~30mg ；

脂肪酸：Omega-3脂肪酸100~500mg；

膳食纖維0.5~3mg；

調味劑1~5mg。

作為本發明所述素食營養口服液的優選實施方式，所述濃縮蛋白液中各成分的量比為：（濃縮蛋白液+濃縮蘋果汁）：（大豆肽粉+玉米低聚肽粉）=（1~20）ml：1g。作為本發明所述素食營養口服液的更優選實施方式，所述濃縮蛋白液中各成分的量比為：（濃縮蛋白液+濃縮蘋果汁）：（大豆肽粉+玉米低聚肽粉）=（4~10）ml：1g。

作為本發明所述素食營養口服液的優選實施方式，所述濃縮蛋白液中大豆肽粉與玉米低聚肽粉的質量比為（1~2）：1。

作為本發明所述素食營養口服液的優選實施方式，每100ml所述素食營養口服液中含有的濃縮蛋白液包含：濃縮豆漿40mL、大豆肽粉4g、玉米低聚肽粉2 g、濃縮蘋果汁20ml。