[發明專利]一種砂仁山藥固體飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201811041303.2
• 申請日: 2018-09-07
• 公開（公告）號: CN109170462A
• 公開（公告）日: 2019-01-11
• 發明（設計）人: 胡欣怡;胡智鋒
• 申請（專利權）人: 湖南膳養堂生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L2/52;A23L33/10
• 代理公司: 長沙智德知識產權代理事務所(普通合伙) 43207
• 代理人: 陳銘浩

1.一種砂仁山藥固體飲料，其特征在于，包括以下組份：砂仁粉、山藥粉、茯苓粉、藿香粉、烏梅粉、肉豆蔻粉、改性淀粉。

2.根據權利要求1所述的一種砂仁山藥固體飲料，其特征在于，各組分的用量為：砂仁粉70-80份、山藥粉55-60份、茯苓粉30-35份、藿香粉40-45份、烏梅粉30-40份、肉豆蔻粉50-60份、改性淀粉150-160份。

3.根據權利要求1所述的一種砂仁山藥固體飲料，其特征在于，所述山藥粉、茯苓粉、藿香粉、烏梅粉、肉豆蔻粉均為破壁粉。

4.根據權利要求3所述的一種砂仁山藥固體飲料，其特征在于，所述破壁粉是指將物料進行微波濕法加熱，然后水混合，迅速將物料放入液氮冷凍，帶物料冷凍成塊后，采用低溫破壁機進行破碎所得。

5.根據權利要求4所述的一種砂仁山藥固體飲料，其特征在于，所述微波濕法加熱是指，先將物料粗破碎至5-10目顆粒狀，在相對濕度為80-90%的環境下，采用微波發生器加熱物料,30-60s。

6.根據權利要求1所述的一種砂仁山藥固體飲料，其特征在于，所述改性淀粉為酸性改性淀粉。

7.根據權利要求1-6任一項所述的一種砂仁山藥固體飲料的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

（A）粗破碎，將砂仁、山藥、茯苓、藿香、烏梅、肉豆蔻破碎至5-10目后，混合得粗碎料；砂仁用研磨機破碎，得砂仁粉；

（B）微波濕法加熱，在相對濕度為80-90%的環境下，采用微波發生器加熱粗碎料,30-60s；

（C）低溫破碎，步驟B加工后的物料與水混合，迅速將物料放入液氮冷凍，帶物料冷凍成塊后，采用低溫破壁機進行破碎，得破壁粉；

（D）淀粉改性，在酸性條件下將淀粉改性，得酸性改性淀粉；

（E）混合，將破壁粉、酸性改性淀粉、砂仁粉與適量的水混合，采用濕法制粒，制成顆粒劑。

8.根據權利要求7所述的一種砂仁山藥固體飲料的制備方法，其特征在于，所述步驟C中，物料與水混合時，比例為1:1，混合后攪拌均勻。

9.根據權利要求7所述的一種砂仁山藥固體飲料的制備方法，其特征在于，所述步驟D中淀粉改性是指，在水中加入薄荷汁液以后，與淀粉混合，混合均勻；在加入酸性溶液，加入球磨機中，球磨10-20小時。

10.根據權利要求8所述的一種砂仁山藥固體飲料的制備方法，其特征在于，所述水：薄荷汁液：淀粉為5:1:3。