[發明專利]一種復合益生菌乳糖酶調制乳粉

在審

• 申請號: 201811039925.1
• 申請日: 2018-09-06
• 公開（公告）號: CN109258815A
• 公開（公告）日: 2019-01-25
• 發明（設計）人: 程彥;鄧穎妍
• 申請（專利權）人: 廣州富諾健康科技股份有限公司
• 主分類號: A23C9/16
• 分類號: A23C9/16;A23C9/12;A23C9/13
• 代理公司: 廣州勝沃園專利代理有限公司 44416
• 代理人: 徐晶

1.一種復合益生菌乳糖酶調制乳粉，其特征在于，主要由以下重量百分比的組分組成：復合益生菌1％-5％、乳糖酶2％-6％、益生元1％-10％、奶粉60％-92％、二氧化硅0.1％-1％、蛋白類原料0％-8％、礦物質0-10％和甜味劑0％-10％。

2.根據權利要求1所述的復合益生菌乳糖酶調制乳粉，主要由以下重量百分比的組分組成：復合益生菌1％、乳糖酶5％、益生元4％、奶粉89％和二氧化硅1％。

3.根據權利要求1或2所述的復合益生菌乳糖酶調制乳粉，其特征在于，所述的復合益生菌為動物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、發酵乳桿菌和短雙歧桿菌中的兩種或三種以上。

4.根據權利要求3所述的復合益生菌乳糖酶調制乳粉，其特征在于，所述的復合益生菌為乳雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌按質量比3:2組成。

5.根據權利要求1或2所述的復合益生菌乳糖酶調制乳粉，其特征在于，所述的二氧化硅的制備方法為：

將正硅酸乙酯和1mol/L的氨水滴入30％(v/v)的乙醇中，所述正硅酸乙酯、氨水和乙醇的體積比為2:1:8，攪拌30min，靜置、沉淀、洗滌、干燥即得。

6.根據權利要求5所述的復合益生菌乳糖酶調制乳粉，其特征在于，所述的二氧化硅粒徑為30-80nm，比表面積為100-360m²/g。

7.根據權利要求1或2所述的復合益生菌乳糖酶調制乳粉，其特征在于，所述的乳糖酶為酸性乳糖酶；所述的奶粉為含乳糖的脫脂奶粉或全脂奶粉。

8.根據權利要求1或2所述的復合益生菌乳糖酶調制乳粉，其特征在于，所述的益生元為低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉和水蘇糖中的一種或幾種。

9.根據權利要求1或2所述的復合益生菌乳糖酶調制乳粉，其特征在于，所述的蛋白類原料為動物蛋白和植物蛋白中的一種或其組合。

10.根據權利要求1或2所述的復合益生菌乳糖酶調制乳粉，其特征在于，所述的礦物質為氯化鎂、葡萄糖酸鈣和葡萄糖酸鋅的一種或幾種；所述的甜味劑為羅漢果甜苷、木糖醇、甜菊糖苷和三氯蔗糖的一種或幾種。