[發明專利]一種適合航天員抗衰老的營養制品

在審

• 申請號: 201811036748.1
• 申請日: 2018-09-04
• 公開（公告）號: CN110870565A
• 公開（公告）日: 2020-03-10
• 發明（設計）人: 白飛;毛宏偉;曲建偉
• 申請（專利權）人: 天津星宇航天生物科技有限公司;北京神飛航天應用技術研究院
• 主分類號: A23L33/10
• 分類號: A23L33/10;A23L33/11;A23L33/125;A23L33/18;A23L33/21;A23L19/00
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1.一種適合航天員抗衰老的營養制品，其特征在于原料為：膠原蛋白肽、植物甾醇、馬齒莧粉、藍莓粉、水溶性膳食纖維、麥芽糊精、木糖醇。

2.如權利要求1所述的一種適合航天員抗衰老的營養制品，其特征在于所述原料以重量份計為：膠原蛋白肽0.5～2份、植物甾醇0.05～0.5份、馬齒莧粉2～5份、藍莓粉2～5份、水溶性膳食纖維1～3份、麥芽糊精10～15份、木糖醇1～3份。

3.如權利要求1所述的一種適合航天員抗衰老的營養制品，其特征在于所述原料以重量份計為：膠原蛋白肽1份、植物甾醇0.1份、馬齒莧粉4份、藍莓粉4份、水溶性膳食纖維2份、麥芽糊精12份、木糖醇2份。

4.如權利要求1所述的一種適合航天員抗衰老的營養制品，其特征在于所述馬齒莧粉通過下述方法制備獲得：

(1)預處理：將新鮮馬齒莧清洗干凈，瀝干表面水分后適當切分，之后按料液質量比1:7～10加清水浸泡，備用；

(2)打漿：將經步驟(1)處理后的馬齒莧與步驟(1)浸泡用的清水一同用打漿機打漿，得馬齒莧漿液；

(3)超高壓靜態提取：將步驟(2)的馬齒莧漿液轉移至耐高壓容器內，對耐高壓容器內的馬齒莧漿液施加300～400MPa的壓力，維持壓力10～15min，之后于1～3s內快速泄壓使耐高壓容器內的壓力恢復至常壓；

(4)離心：將步驟(3)處理后的馬齒莧漿液離心，分別收集離心后的上清液和沉淀物；

(5)膨化：將步驟(4)獲得的沉淀物打散，置于真空微波干燥裝置中，于真空度0.95～0.98MPa、微波劑量0.5～3.0kw/kg、微波工作時間40～60s、間歇時間5～15s的條件下進行間歇真空微波膨化，控制微波工作的總時間為4～6min；

(6)低溫超聲波輔助提取：將步驟(5)處理后的沉淀物與0～5℃的75％乙醇按料液質量比1:5～7混合，之后一并置于超聲波提取裝置中，于功率200～400W的功率下提取30～60min；低溫超聲波提取期間每隔10min補充0.5～1倍沉淀物質量的0～5℃的75％乙醇；

(7)濃縮：將步驟(4)獲得的上清液濃縮，得水提濃縮液；將步驟(6)獲得的提取液濃縮，得醇提濃縮液；

(8)干燥：將步驟(7)的水提濃縮液進行噴霧干燥，即得馬齒莧水溶活性粉；將步驟(7)的醇提濃縮液進行冷凍干燥，之后粉碎，即得馬齒莧醇溶活性粉；

(9)混合：將步驟(8)的馬齒莧水溶活性粉與馬齒莧醇溶活性粉混合均勻，即得馬齒莧粉。

5.如權利要求1所述的一種適合航天員抗衰老的營養制品，其特征在于所述藍莓粉通過下述方法制備獲得：將新鮮藍莓清洗后，加冰塊打漿，之后于35～45℃濃縮，再冷凍干燥、于0～12℃進行低溫粉碎，即得藍莓粉。

6.如權利要求1所述的一種適合航天員抗衰老的營養制品，其特征在于制備方法為：

(1)備料：按原料配方稱重，膠原蛋白肽、植物甾醇、馬齒莧粉、藍莓粉、水溶性膳食纖維、麥芽糊精、木糖醇；

(2)混料：將膠原蛋白肽、植物甾醇、馬齒莧粉、藍莓粉、水溶性膳食纖維、木糖醇與麥芽糊精配方重量的25％進行第一次混合，然后再加入麥芽糊精配方重量的25％～50％進行第二次混合，最后加入麥芽糊精配方重量的余量進行第三次混合；

(3)過篩：將步驟(2)混料后的物料過100目篩，收集篩下物；

(4)將步驟(3)的篩下物滅菌、包裝。