[發明專利]一種揉面發酵裝置

在審

• 申請號: 201811035412.3
• 申請日: 2018-09-06
• 公開（公告）號: CN108850043A
• 公開（公告）日: 2018-11-23
• 發明（設計）人: 孫留建;孫文太;楊品梅;李豪杰
• 申請（專利權）人: 河南龍馬食品有限公司
• 主分類號: A21C1/02
• 分類號: A21C1/02;A21C1/14;A21C13/00
• 代理公司: 洛陽潤誠慧創知識產權代理事務所(普通合伙) 41153
• 代理人: 楊景章

本發明公開了一種揉面發酵裝置，包括罐體、罐蓋、底座、控制器、排氣管、真空泵、可視窗、氣閥、進氣管、把手、銷軸、彈簧、電機、電動伸縮桿、揉面桿和鎖扣，利用罐體與罐蓋利用銷軸連接，達到可以隨意打開罐體的目的，利用控制器控制電動伸縮桿，達到調節揉面桿高度，達到合適高度，利電機帶動揉面桿進行旋轉，起到揉面操作，利用控制器控制真空泵，將罐體內部空氣抽出，達到可以防止空氣中細菌滋生影響面團質量，所述彈簧一端固定連接罐體一端固定連接底座，達到減小揉面過程中產生的振動，利用可視窗直觀的觀察出揉面情況。

技術領域

本發明涉及一種攪拌裝置，具體是一種揉面發酵裝置。

背景技術

揉面是掛面生產中很重要的部分，將沒有完全揉好的面團進行揉面以及發酵，在現有技術中通常是人工進行手動揉面，在揉面過程中容易受到空氣污染以及手上細菌的污染，并且在揉面過程中容易產生振動，造成機器不穩定，容易發生事故，并且在振動過程中容易產生噪音。

發明內容

本發明的目的在于提供一種揉面發酵裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種揉面發酵裝置，包括罐體、罐蓋、底座、控制器、排氣管、真空泵、可視窗、氣閥、進氣管、把手、銷軸、彈簧、電機、電動伸縮桿、揉面桿和鎖扣，所述罐體開設有開口，開口位置為圓形，罐體開口位置設有罐蓋，罐蓋為圓形結構直徑大于罐體開口直徑，罐蓋固定連接銷軸的一端，所述銷軸另一端固定連接罐體開口位置，所述罐體底端為圓形結構，罐體底端直徑小于罐體開口直徑，罐體底端固定連接彈簧的一端，彈簧另一端固定連接底座，底座為圓柱形結構；

所述罐蓋為圓形結構，罐蓋中間位置開設有穿孔，穿孔為圓形結構，罐蓋穿孔位置安裝有可視窗，所述可視窗向罐體一面的中間位置固定連接電機外殼，電機輸出端連接電動伸縮桿的一端，電動伸縮桿另一端固定連接揉面桿，可視窗左側罐蓋表面開設有通孔，通孔外側邊緣固定連接排氣管，排氣管上安裝有真空泵，真空泵左側設有控制器，所述控制器固定連接在罐蓋上端表面，可視窗右側開設有通孔，通孔位置外側邊緣固定連接進氣管，進氣管上安裝有氣閥，進氣管右側設有把手，所述把手固定連接在罐蓋上端表面，罐蓋與罐體通過鎖扣鎖緊，所述鎖扣分為鎖頭以及鎖座，鎖頭固定連接在罐蓋側邊，鎖座固定連接在罐體側邊，鎖頭鎖座相互對應。

進一步的，所述罐體內側表面以及電動伸縮桿、揉面干表面均涂有無毒防粘涂層。

進一步的，所述揉面桿固定連接電動伸縮桿的一端，揉面桿由兩根弧形桿組成。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：利用罐體與罐蓋通過銷軸連接，達到可以隨意打開罐體的目的，將面團放入罐體內部，利用控制器控制電動伸縮桿，達到調節揉面桿高度，達到合適高度，增大實用性適用不同量的面團，利用控制器控制電機帶動揉面干旋轉，達到揉面的操作，利用控制器控制真空泵，將罐體內部空氣抽出，達到可以防止空氣中細菌滋生影響面團質量，在攪拌過程中容易產生振動，利用鎖扣將罐體以及罐蓋鎖緊，達到保持罐體內中空狀態，所述罐體下端固定連接彈簧的一端，彈簧另一端固定連接底座，利用彈簧的特性，達到減小震動的效果，增大實用性，減小震動產生的噪音，利用可視窗直觀的觀察出揉面情況，利用氣閥的松動在揉面完成之后，對罐體中空環境進行通氣，利用把手將罐蓋打開。

附圖說明

圖1為一種揉面發酵裝置的結構示意圖。

圖2為一種揉面發酵裝置中揉面桿的結構示意圖。

圖中：1、罐體；2、罐蓋；3、底座；4、控制器；5、排氣管；6、真空泵；7、可視窗；8、氣閥；9、進氣管；10、把手；11、銷軸；12、彈簧；13、電機；14、電動伸縮桿；15、揉面桿；16、鎖扣。

具體實施方式