[發明專利]一種蔬菜素糕組合式生產線的使用方法

有效

• 申請號: 201811033449.2
• 申請日: 2018-09-05
• 公開（公告）號: CN108991436B
• 公開（公告）日: 2022-04-19
• 發明（設計）人: 孫志恒;郭永英;孫翠霞
• 申請（專利權）人: 洛陽天佑春都食品有限公司
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L31/00;A23L33/00;A23L5/10;A23P20/25
• 代理公司: 洛陽高智達知識產權代理事務所(普通合伙) 41169
• 代理人: 李世平

一種蔬菜素糕組合式生產線的使用方法，蔬菜素糕配料餡料的斬拌、滾揉加工后的蔬菜素糕配料餡料為均勻粘稠的糊狀，通過兩個人工配合加工，進行素糕模具模腔中蔬菜素糕配料餡料的灌裝、蒸煮、換裝、壓制熱封膜，蔬菜素糕加工后放入周轉車中轉入保鮮庫中保存；本發明的組合式生產線前端為餡料加工裝置，餡料加工裝置中設有斬拌機、滾揉機與模具灌裝裝置組合，餡料加工裝置一側依次排列蒸鍋、風冷箱、封蓋裝置為一體的組合式生產線，其結構緊湊有序，占用的空間小，生產線只只需要兩個人配合能夠滿足進行操作，使用方便，操作靈活，減少了大量的使用人工，能夠提高產量和產品的利潤，使用和生產的市場前景較好。

技術領域

本發明涉及包裝食品的蔬菜素糕組合式生產線的使用方法，尤其是一種蔬菜素糕組合式生產線的使用方法。

背景技術

目前，隨著人們生活水平的提高，現代人對食品的要求越來越高，不再滿足于物質豐富，而是逐漸轉移到關注健康、營養、方便的生活方式，相應地各類素食越來越受到人們的歡迎。

蔬菜素糕采用天然綠色蔬菜，添加豐富的植物分離蛋白，口味新穎獨特。市場上生產蔬菜素糕的食品較少，中小型的食品型企業，在生產過程中，蔬菜素糕需要的主要設備由：斬拌機、滾揉機包裝機和輔助設施在廠房中分別擺放，由于形狀、大小不一致，導致設備凌亂無序，正常生產時，至少需要八個人工同時配合才能進行操作，費工費時，產品的產量和質量低下，生產利潤較低；鑒于上述原因，現提出一種蔬菜素糕組合式生產線的使用方法。

發明內容

本發明的目的是為了克服現有的市場上生產蔬菜素糕的食品較少，中小型的食品型企業，在生產過程中，蔬菜素糕需要的主要設備由：斬拌機、滾揉機包裝機和輔助設施在廠房中分別擺放，由于形狀、大小不一致，導致設備凌亂無序，正常生產時，至少需要八個人工同時配合才能進行操作，費工費時，產品的產量和質量低下，生產利潤較低；通過合理的設計，提供一種蔬菜素糕組合式生產線的使用方法，本發明的組合式生產線前端為餡料加工裝置，餡料加工裝置中設有斬拌機、滾揉機與模具灌裝裝置組合，餡料加工裝置一側依次排列蒸鍋、風冷箱、封蓋裝置為一體的組合式生產線，其結構緊湊有序，占用的空間小，生產線只只需要兩個人配合能夠滿足進行操作，使用方便，操作靈活，減少了大量的使用人工，能夠提高產量和產品的利潤，使用和生產的市場前景較好。

本發明為了實現上述目的，采用如下技術方案：本發明為了實現上述目的，采用如下技術方案：一種蔬菜素糕組合式生產線的使用方法，所述的蔬菜素糕組合式生產線，是由餡料加工裝置、模具灌裝裝置、蒸鍋，風冷箱、封蓋裝置、斬拌機、滾揉機、輸送泵、灌裝平臺、素糕模具、籠屜蒸箱、風機、排風口、餡料加工灌裝控制臺、風冷封蓋控制臺、觸動開關、灌裝電磁閥、餡料灌裝口、蒸汽排口、蒸汽口、蒸箱手柄、蒸汽通道、蒸箱汽道閥、熱封包裝盒、翻模板、模具滑架、密封門、喂料蓋口、蒸汽道構成；蔬菜素糕組合式生產線的前端設置餡料加工裝置，餡料加工裝置中上方設置斬拌機，斬拌機上方設置喂料蓋口，斬拌機底部設置出料口；斬拌機下方設置滾揉機，滾揉機上方一側設有進料口，進料口與斬拌機底部的出料口之間設置餡料輸送管道，餡料輸送管道上設有電磁閥；滾揉機下部設有餡料輸送口，餡料輸送口一側設置輸送泵，餡料輸送口與輸送泵的餡料進口之間設置餡料輸送口，輸送泵餡料出口的管道上端設置為橫向的模具灌裝裝置，模具灌裝裝置下面對應素糕模具上第一排模腔的位置均預留管道口，管道口中均設置灌裝電磁閥，灌裝電磁閥出口中設置餡料灌裝口，模具灌裝裝置里邊的灌裝電磁閥內側設置觸動開關；

模具灌裝裝置端部一側設置蒸鍋，蒸鍋上面與餡料加工裝置之間設置灌裝平臺，灌裝平臺上設置素糕模具，灌裝平臺下方設置二層平臺，二層平臺上放置備用的素糕模具；灌裝平臺前面一側設置餡料加工灌裝控制臺，餡料加工灌裝控制臺分別與斬拌機的電機、輸送泵、蒸鍋餡料輸送管道上的電磁閥的電源開關之間設置開關控制線路；