[發明專利]一種制備低氟速溶茶粉的方法

在審

• 申請號: 201811029264.4
• 申請日: 2018-09-05
• 公開（公告）號: CN109105586A
• 公開（公告）日: 2019-01-01
• 發明（設計）人: 蔡薈梅;劉海峰;彭傳燚;宛曉春;侯如燕
• 申請（專利權）人: 安徽農業大學
• 主分類號: A23F3/20
• 分類號: A23F3/20;A23F3/28
• 代理公司: 合肥和瑞知識產權代理事務所(普通合伙) 34118
• 代理人: 王挺;李偉

1.一種制備低氟速溶茶粉的方法，其特征在于，包括如下步驟：

S1、制備茶葉水提物；

S2、將S1中制備的茶葉水提物添加至電滲析設備中，通過電滲析作用去除茶葉水提物中的氟離子，獲得低氟茶葉水提物；

S3、去除S2低氟茶葉水提物中的水分，獲得低氟速溶茶粉。

2.根據權利要求1所述的一種制備低氟速溶茶粉的方法，其特征在于，所述電滲析設備包括淡化室物料罐(10)、濃縮室物料罐(20)、陰陽極室物料罐(30)、循環泵一(11)、循環泵二(21)、循環泵三(31)、直流電源(40)和電滲析單元(50)；

所述電滲析單元(50)包括兩側分別為陽極(511)、陰極(512)的殼體，所述直流電源(40)的正極與陽極(511)相連、負極與陰極(512)相連，所述殼體內從陽極(511)朝著陰極(512)方向依次設置陽離子交換膜、陰離子交換膜、陽離子交換膜，從而將殼體自陽極(511)至陰極(512)依次分隔成陽極室(52)、淡化室(53)、濃縮室(54)和陰極室(55)，所述濃縮室(54)、淡化室(53)內均設有隔網；

所述循環泵一(11)通過管道將淡化室物料罐(10)、淡化室(53)連接成循環系統一，所述循環泵二(21)通過管道將濃縮室物料罐(20)、濃縮室(54)連接成循環系統二，所述循環泵三(31)通過管道將陰陽極室物料罐(30)、陽極室(52)、陰極室(55)連接成循環系統三，所述陽極室(52)、陰極室(55)相互并聯。

3.根據權利要求2所述的一種制備低氟速溶茶粉的設備，其特征在于，所述陽離子交換膜、陰離子交換膜均為均相離子交換膜，或者半均相離子交換膜，或者異相離子交換膜。

4.根據權利要求2或3所述的一種制備低氟速溶茶粉的設備，其特征在于，所述陽離子交換膜為磺酸型陽離子交換膜，所述陰離子交換膜為季銨鹽型陰離子交換膜。

5.根據權利要求2所述的一種制備低氟速溶茶粉的方法，其特征在于，所述S1的具體方法為將茶葉的熟茶粉碎，過60-80目篩子后加入沸水，在無菌、壓力為0.2-0.4Mpa、溫度為120-140℃的條件下進行加壓熱浸提20-40min，將得到的浸提產物冷卻至20-30℃，過濾去渣，經陶瓷膜過濾得到茶葉水提物。

6.根據權利要求2所述的一種制備低氟速溶茶粉的方法，其特征在于，所述S2的具體方法為將茶葉水提物添加至淡化室物料罐(10)，將純水添加至濃縮室物料罐(20)，將電解液添加至陰陽極室物料罐(30)；

通過循環泵一(11)控制循環系統一內液體流速為預設流速一，通過循環泵二(21)控制循環系統二內液體流速為預設流速二，通過循環泵三(31)控制循環系統三內液體流速為預設流速三；

打開直流電源，通過電滲析單元(50)的電滲析作用去除茶葉水提物中的氟離子。

7.根據權利要求2所述的一種制備低氟速溶茶粉的方法，其特征在于，所述S3的具體方法為在電解析作用完成后，將淡化室(53)內的液體取出，將淡化室(53)內取出的液體、60-100℃的熱水按照質量為1:(8-20)混合進行浸提，浸提0.5-3h，濃縮至原體積20％后，進行噴霧干燥，獲得低氟速溶茶粉，其中，噴霧干燥的條件為進樣速度10mL/min,進風口溫度160℃，出風口溫度70℃。

8.根據權利要求7所述的一種制備低氟速溶茶粉的方法，其特征在于，所述電解液選自硫酸鈉溶液、氯化銨溶液、硫酸銨溶液中的任意一種。

9.根據權利要求8所述的一種制備低氟速溶茶粉的方法，其特征在于，所述茶葉水提物的質量濃度為0.05％-5％，所述電解液的質量濃度為0.5-1.5％，所述預設流速一、預設流速二、預設流速三均為10-80L/h，所述直流電源電壓為5-80V，所述電滲析作用的時間為1-15min。