[發明專利]山藥提取物烹飪牛肉專用調味品及其制備方法在審
| 申請號： | 201811029057.9 | 申請日： | 2018-09-05 |
| 公開（公告）號： | CN109090605A | 公開（公告）日： | 2018-12-28 |
| 發明（設計）人： | 閻華;于博;李云捷;湯尚文;劉傳菊;李歡歡 | 申請（專利權）人： | 湖北文理學院 |
| 主分類號： | A23L33/105 | 分類號： | A23L33/105;A23L27/00;A23L27/14 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 441053 湖*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 調味品 山藥提取物 烹飪 牛肉 清香 食用 鮮味 生產成本低 魚腥草粉 大蒜粉 干姜粉 調味 山藥 黃芩 食欲 味型 制備 | ||
1.一種以山藥提取物為原料制成的烹飪牛肉的調味品，其特征在于，配料如下：山藥提取物：30-50克、魚腥草粉：5-10克、大蒜粉：3-5克、干姜粉：3-5克、黃芩粉：5-10克、清香或者麻辣輔料：6-10克。
2.根據權利要求1所述的山藥提取物為原料制成的烹飪牛肉時調味的調味品，其特征在于所說的配料如下：山藥提取物：30-50克、魚腥草粉：5-10克、大蒜粉：3-5克、干姜粉：3-5克、黃芩粉：5-10克、香葉粉：3-5克、桂皮粉：3-5克，構成清香型山藥提取物烹飪牛肉專用調味品。
3.根據權利要求1所述的山藥提取物為原料制成的烹飪牛肉時調味的調味品，其特征在于所說的配料如下：山藥提取物：30-50克、魚腥草粉：5-10克、大蒜粉：3-5克、干姜粉：3-5克、黃芩粉：5-10克、辣椒粉：3-5克、花椒粉： 3-5克,構成麻辣型山藥提取物烹飪牛肉專用調味品。
4.根據權利要求1所述的山藥提取物為原料制成的烹飪牛肉時調味的調味品，其生產工藝是：①山藥提取物的提取方法如下：a、將山藥干燥粉碎后加入5%乙醇水溶液于50-60℃熱回流浸提40-60分鐘，并過濾，得浸提液；b、將上述浸提液用乙醚進行萃取，得萃取液；c、將上述萃取液用聚乙二醇5000柱進行柱層析，再用濃度為5-10%的醋酸水溶液洗脫，得洗脫液；d、將上述洗脫液用乙醇進行重結晶，干燥后，即得所述山藥提取物；②將山藥提取物和市售的其他輔料分別用小型高速粉碎機粉碎過100目篩網，將篩下的配料稱重后在攪拌機內混合攪拌15分鐘，混合均勻，即制成山藥提取物烹飪牛肉專用調味品。
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