[發(fā)明專利]一種滋補豬骨湯在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201811025336.8 | 申請日： | 2018-09-04 |
| 公開（公告）號： | CN109123557A | 公開（公告）日： | 2019-01-04 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 倪銚陽 | 申請（專利權(quán)）人： | 柳州市柳州菜飲食文化博物館 |
| 主分類號： | A23L23/00 | 分類號： | A23L23/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京眾合誠成知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11246 | 代理人： | 寧霞光 |
| 地址： | 545000 廣西壯族*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 豬骨湯 滋補 病后體弱 產(chǎn)后出血 氣血兩虧 營養(yǎng)滋補 原料制備 扇子 料酒 碎骨 陰虛 豬尾 椎骨 大蔥 食鹽 清水 中藥 | ||
1.一種滋補豬骨湯，其特征在于采用如下原料份數(shù)配比制備：豬扇子骨400-600份、豬尾椎骨400-600份、豬碎骨400-600份、豬直通骨900-1100份、中藥料9-11份、料酒40-60份、食鹽2-4份、大蔥2-4份、姜2-4份、清水適量。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的滋補豬骨湯，其特征在于采用如下原料份數(shù)配比制備：豬扇子骨500份、豬尾椎骨500份、豬碎骨500份、豬直通骨1000份、中藥料10份、料酒50份、食鹽3份、大蔥3份、姜3份、清水適量。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的中藥料，其特征在于中藥料采用如下原料份數(shù)配比制備：中藥料由當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地黃、白茯苓組成，當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地黃、白茯苓的比例為1:1:1:1:1。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的滋補豬骨湯，其特征在于提供制備方法如下：
(1)將豬扇子骨、豬尾椎骨、豬碎骨、豬直通骨洗凈，放入沸水鍋中，再次沸騰后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，后將骨頭血沫、雜質(zhì)處理干凈；
(2)將劈開豬直通骨為兩片，取出骨髓，用篩網(wǎng)過濾原湯；
(3)將中藥料放入沙袋內(nèi)，加100份水，煎熬一個小時，濾出湯汁；
(4)將豬扇子骨、豬尾椎骨、豬碎骨、骨髓湯內(nèi)添加中藥汁、大蔥、姜、料酒、清水4000份，大火沸騰，小火燉3個小時即可；
(5)湯燉好后，加食鹽，即可食用。
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