[發明專利]一種健胃金針菇的做法

在審

• 申請號: 201811020697.3
• 申請日: 2018-09-03
• 公開（公告）號: CN108991492A
• 公開（公告）日: 2018-12-14
• 發明（設計）人: 李熹
• 申請（專利權）人: 廣西歡麒食品有限公司
• 主分類號: A23L31/00
• 分類號: A23L31/00;A23L33/00
• 代理公司: 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 11246
• 代理人: 寧霞光

本發明公開了一種健胃金針菇的做法，其特征在于采用如下原料制備：金針菇180?220份、黃瓜60?80份、綠豆芽60?80份、蕨菜40?60份、韭菜30?40份、青椒16?20份、蒜8?12份、調料適量。本發明提供的健胃金針菇的做法，有健脾開胃、清熱解毒解暑、降氣、止咳、降血糖、降血脂、治療口腔潰瘍、防治便秘、補脾益氣的功效。

技術領域

本發明涉及食品領域，具體涉及一種健胃金針菇的做法。

背景技術

鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、?；撬?、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。金針菇性寒，味甘、咸，具有補肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。金針菇中鋅含量較高，對預防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。補肝，益腸胃，抗癌；主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥，益智。

發明內容

針對上述，本發明的目的是提供一種健胃金針菇的做法

本發明采取的具體技術方案是：

一種健胃金針菇的做法，其特征在于采用如下原料制備：金針菇180-220份、黃瓜60-80份、綠豆芽60-80份、蕨菜40-60份、韭菜30-40份、青椒16-20份、蒜8-12份、調料適量。

優選的，采用如下原料制備：金針菇190-210份、黃瓜65-75份、綠豆芽65-75份、蕨菜45-55份、韭菜32-38份、青椒17-19份、蒜9-11份、調料適量。

更優選的，采用如下原料制備：金針菇200份、黃瓜70份、綠豆芽70份、蕨菜50份、韭菜35份、青椒18份、蒜10份、調料適量。

調料采用如下原料制備：香油、食鹽、米醋、白糖、辣椒油、芥末各適量。

一種健胃金針菇的做法，其特征在于提供制備方法如下：

(1)將金針菇去掉老根，洗凈、焯水；

(2)將黃瓜擦絲，綠豆芽焯水，蕨菜、韭菜洗凈切段，青椒切絲；

(3)將蒜去皮、切碎；

(4)將適量調料加入金針菇、黃瓜、綠豆芽、蕨菜、韭菜、青椒，撒上蒜拌勻；

(5)將拌勻的金針菇冷藏一個小時即可。

本發明的優點是：通過食用本發明的健胃金針菇的做法，有健脾開胃、清熱解毒解暑、降氣、止咳、降血糖、降血脂、治療口腔潰瘍、防治便秘、補脾益氣的功效。

具體實施方式

下面對本發明的較佳實施例進行詳細闡述，以使本發明的優點和特征能更易于被本領域技術人員理解，從而對本發明的保護范圍做出更為清楚明確的界定。

示例1

一種健胃金針菇的做法，采用如下原料制備：金針菇210份、黃瓜65份、綠豆芽75份、蕨菜45份、韭菜38份、青椒17份、蒜11份、調料適量。

調料采用如下原料制備：香油、食鹽、米醋、白糖、辣椒油、芥末各適量。

一種健胃金針菇的做法，其特征在于提供制備方法如下：

(1)將金針菇去掉老根，洗凈、焯水；

(2)將黃瓜擦絲，綠豆芽焯水，蕨菜、韭菜洗凈切段，青椒切絲；

(3)將蒜去皮、切碎；

(4)將適量調料加入金針菇、黃瓜、綠豆芽、蕨菜、韭菜、青椒，撒上蒜拌勻；

(5)將拌勻的金針菇冷藏一個小時即可。