[發明專利]中風患者食用的特定全營養配方食品及其制備方法

在審

• 申請號: 201811015278.0
• 申請日: 2018-08-31
• 公開（公告）號: CN109043525A
• 公開（公告）日: 2018-12-21
• 發明（設計）人: 曾強;汪菲;賀媛;張光霽;胡安然
• 申請（專利權）人: 勁膳美食品股份有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/105;A23L33/135;A23L33/18;A23L33/21;A23L33/125;A23L33/175;A23L33/15;A23L33/16;A23L33/115
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本發明公開了中風患者食用的特定全營養配方食品。該配方根據《特殊醫學用途配方食品通則》的要求，結合中風患者的體質特征，綜合當今美國哈佛大學的先進生理學、醫藥、營養學及臨床應用等研究成果，依據“消中寓補”、“均衡調養”的傳統中醫的精髓理論(肝、脾、腎三臟同調為主原則)研制而成。該產品采用多種藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、脂肪粉、多種維生素及礦物質為輔料混合而成。此外，本發明還提供了中風患者食用的特定全營養配方食品的制備方法。不僅可作為單一營養來源滿足中風患者的營養需求，還有清熱涼血、活血行氣、補益氣血、化瘀通絡、利水退腫及改善血液粘稠度的功效。

技術領域

本發明屬于藥食同源類配方與食品技術領域，具體是將“藥食同源之中藥”的傳統中醫精髓理論和“多重益生菌”有機結合起來，添加以短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、脂肪、復合維生素、復合礦物質為輔料制成的中風全營養配方食品。

背景技術

中風，中醫病名，有外風和內風之分，外風因感受外邪（風邪）所致，在《傷寒論》名曰中風（亦稱桂枝湯證）；內風屬內傷病證，又稱腦卒中，卒中等。現代臨床所指中風多指內傷病證的類中風，多因氣血逆亂、腦脈痹阻或血溢于腦所致。以突然昏仆、半身不遂、肢體麻木、舌蹇不語，口舌歪斜，偏身麻木等為主要表現的腦神疾病。并具有起病急、變化快，如風邪善行數變之特點的疾病。中風又稱“腦血管意外”（cerebralvascular accident, CVA），是急性腦血管疾病，由于腦部血管突然破裂或血管阻塞導致血液不能流入大腦而引起腦組織損傷，主要是腦組織在缺血、缺氧情況下大腦正常結構及認知功能受損改變，肢體功能、意識出現障礙的疾病。發病患者多伴有高血壓、高脂血癥、動脈硬化等心血管疾病的病史或家族史者；

中風發生時需急診處理。迅速處理有時可減輕疾病并防止進一步發展，特別是最初幾小時內。醫生首先應給病人吸氧，同時輸液以保證液體和營養物質的輸入。現代醫學對本病的治療主要采用康復治療和支持性治療。引發中風的病因有高血壓、糖尿病、高血脂、肥胖、吸煙等，控制高血壓是預防中風的重點，高血壓病人要遵醫囑按時服用降壓藥物，飲食須清淡有節制，戒煙酒，保持大便通暢，適量活動，防治高脂血癥和肥胖，建立健康的飲食習慣，多吃新鮮蔬菜和水果；

中醫藥治療中風有著悠久的歷史，積累了豐富的經驗，《黃帝內經》對中風已有不少記載，當時在認識上以癥狀為主，描述為“偏枯”、“仆擊”等，治療則重針灸。至漢代《金匱要略方論》始定名為中風，將僻不遂、不識人、舌強難言等癥統一于一個疾病。然而，從秦漢直至隋唐，始終認為本病病因以“虛中外風”為主，治療多用驅風、扶正的方藥，《備急千金要方》還倡用酒劑和灸法。宋、金、元時期，對中風病因進行了較為深入的探討，認為本病的發生與火氣痰虛有關，非獨外風所致。至明代，內風為主的病因說得到肯定，從而推動了治療的改革，出現順氣化痰、健脾益氣、養血活血、補腎滋陰等新的治法和相應的方劑，并開創閉脫救治。至清代，中風分類趨于精細，如分為真中風、類中風、陰中、陽中、熱閉、寒閉等；辨證用藥更為精當，創制了多種有效方劑；

中醫學認為中風的主要病機為“竅閉神匿，神不導氣”，為本虛標實之證，同時遭受到風邪入侵，進而導致患者腦溢血，腦脈閉阻后風邪慢慢遞減，然而熱、痰、瘀等癥狀逐漸上升，多因氣血兩虛，瘀血阻滯，痰濁不化所致，治療之本應從補氣養血，活血通絡為主。其中通竅活血湯以補氣為主，活血通絡，方中黃芪乃大補中焦脾胃之氣，使氣行則血旺，當歸為活血祛瘀之品，有祛瘀而不傷正之效，赤芍、桃仁和紅花均為活血化瘀之品，川芎配合使用使則活血行血之效更顯，地龍為通經活絡之品，改善肢體功能，促進肌肉的生理功能正常。黃芪具補氣固表、利水退腫的功效，臣藥當歸具有補氣活血的功效，與桃仁、紅花、川芎、赤芍、當歸等活血祛瘀共用，可達到補氣活血通絡之功效。另外天麻、杏仁能調理胃腸積滯、化濁通腑，加快結腸運動速度，抑制腸胃吸收水分，降低血脂和血液粘度。牡丹籽油活血化瘀、消炎殺菌、促進細胞再生、激活末梢神經、降血壓、降血脂、減肥等作用；