[發(fā)明專利]中風(fēng)患者食用的特定全營養(yǎng)配方食品及其制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201811015278.0
• 申請日: 2018-08-31
• 公開（公告）號: CN109043525A
• 公開（公告）日: 2018-12-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 曾強(qiáng);汪菲;賀媛;張光霽;胡安然
• 申請（專利權(quán)）人: 勁膳美食品股份有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/105;A23L33/135;A23L33/18;A23L33/21;A23L33/125;A23L33/175;A23L33/15;A23L33/16;A23L33/115
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.中風(fēng)患者食用的特定全營養(yǎng)配方食品，其特征在于其原料成分含量包括以重量計(jì)的下列組分：藥食兩用的提取物：黃芪10-20份、半夏10-20份、竹茹10-20份、白術(shù)10-20份、天麻10-20份、赤芍10-20份、川芎10-20份、炙地龍10-20份、紅花10-20份、當(dāng)歸20-30份、顯脈旋覆花20-30份、顯齒蛇葡萄葉20-30份、杏仁10-20份、甘草10-20份、生姜10-20份、橘紅10-20份、茯苓5-15份、陳皮5-15份、桃仁5-15份、砂仁5-15份、薄荷5-15份、菊花5-15份、桔梗5-15份、肉桂5-15份、甘草5-15份、人參5-15份、生姜5-15份、大棗5-15份、紅曲米5-15份、玉米須5-15份、牡丹籽油5-15份；微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌）50-100份、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）50-100份、嗜熱鏈球菌20-60份、L-谷氨酰胺50-150份、γ氨基丁酸50-150份、短肽(海洋魚低聚肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽) 50-150份、益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖 ）50-150份、復(fù)合氨基酸（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、牛磺酸）50-150份、松谷膳食纖維50-150份、脂肪（MCT粉、α-亞麻酸、亞油酸、玉米油、大豆油、花生油、葵花籽油、橄欖油、亞麻籽油、胚芽油）100-200份、維生素預(yù)混料（維生素A、維生素D、維生素E、維生素K₁、維生素C、維生素B₁、維生素B₂、維生素B₆、維生素B₁₂、煙酸、葉酸、泛酸、膽堿、生物素）5份；礦物質(zhì)預(yù)混料（鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳、碘、氟、鉻、鉬）50份；

制作時(shí)先將黃芪、半夏、竹茹、白術(shù)、天麻、赤芍、川芎、炙地龍、紅花、當(dāng)歸、、顯脈旋覆花、顯齒蛇葡萄葉、杏仁、生姜、橘紅、茯苓、陳皮、桃仁、砂仁、薄荷、菊花、桔梗、肉桂、甘草、人參、生姜、大棗、紅曲米、玉米須、牡丹籽油通過用水浸泡60min-100min后加入纖維素酶、果膠酶、木瓜蛋白酶以及淀粉酶，酶用量1 mg/g 底物，pH 值為4.0-5.0，在 50 -80℃ 酶解1-3h，料液比1：15，提取中藥精華后經(jīng)噴霧干燥而制備成粉狀混合物；再添加生物酶解提取的蛋白短肽、益生元、氨基酸、水溶性膳食纖維、脂肪粉進(jìn)行第一次混合，混合時(shí)間為20-40min，混合速率為30-45r/min；再添加經(jīng)過嚴(yán)格特定混合工藝：混合速率為12-15r/min,混合時(shí)間為20-40min的復(fù)合維生素及礦物質(zhì)進(jìn)行巴氏滅菌1小時(shí)后與多種益生菌進(jìn)行混合，混合時(shí)間為20-40min，混合速率為30-45r/min，得到混合均勻的粉狀的制劑工藝。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的中風(fēng)患者食用的特定全營養(yǎng)配方食品，其特征在于，所述的藥食同源成分包括下列組分：當(dāng)歸、顯脈旋覆花、顯齒蛇葡萄葉、杏仁、紅曲米、生姜、橘紅、茯苓、陳皮、桃仁、砂仁、薄荷、菊花、桔梗、肉桂、甘草、玉米須、人參、生姜、大棗、牡丹籽油其中的10種以上或全部混合；

所述的多種益生菌包括下列組分：嗜熱鏈球菌,雙歧桿菌，乳桿菌；其中，雙歧桿菌是指青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌其中一種、幾種或全部混合；乳桿菌是指嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌其中一種、幾種或全部混合；

所述的蛋白短肽是指海洋魚低聚肽、海洋骨原肽、大豆蛋白、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽其中一種、幾種或全部混合；

所述的益生元是指低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖其中的一種、幾種或全部混合；

所述的復(fù)合氨基酸是指L-谷氨酰胺、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、牛磺酸其中的一種、幾種或全部混合；

所述的脂肪粉是指MCT粉、α-亞麻酸、亞油酸、共軛亞油酸、玉米油、大豆油、花生油、葵花籽油、橄欖油、亞麻籽油、胚芽油其中的一種、幾種或全部混合。