[發明專利]一種靜電式餐飲油煙凈化組件清洗方法與裝置

在審

• 申請號: 201811015196.6
• 申請日: 2018-08-31
• 公開（公告）號: CN109107984A
• 公開（公告）日: 2019-01-01
• 發明（設計）人: 朱天樂;謝德援;呂棟;孫也
• 申請（專利權）人: 北京航空航天大學
• 主分類號: B08B3/12
• 分類號: B08B3/12;B08B3/08;B08B3/10;F26B21/00;F26B3/30
• 代理公司: 北京永創新實專利事務所 11121
• 代理人: 姜榮麗

本發明公開了一種靜電式餐飲油煙凈化組件清洗方法，屬于環境保護技術領域。所述方法利用清洗液結合超聲波對靜電式餐飲油煙凈化組件進行超聲清洗，在超聲清洗后對靜電式餐飲油煙凈化組件進行清水漂洗與干燥，同時對超聲清洗后的清洗液進行后處理。本發明還公開了一種靜電式餐飲油煙凈化組件清洗裝置，所述靜電式餐飲油煙凈化組件清洗裝置包括超聲清洗槽、清水漂洗槽和干燥槽。本發明所提出的靜電式餐飲油煙凈化組件清洗方法和裝置，利用超聲波與清洗液共同作用，提高清洗效率，同時避免手工清洗帶來的傷害隱患，降低清洗勞動強度，同時采用伴風吹掃電紅外加熱方式進行干燥來縮短清洗時間，同時后處理過程可防止產生二次污染。

技術領域

本發明屬于環境保護技術領域，具體涉及一種靜電式餐飲油煙凈化組件清洗方法與裝置。

背景技術

中國烹飪方式以炒、炸、煎、烹為主，即先將食用油加熱到較高的溫度，再放入食材加工，所以在烹飪過程中會產生大量油煙污染物。烹飪所產生的油煙污染物主要包括食用油和菜品所含有機物及其熱氧化和熱裂解產生的揮發組分、燃料燃燒產生的污染組分，可分為顆粒物和揮發性有機化合物(VOCs)兩大類，具有凝結、黏附的特殊性質。隨著我國國民經濟的發展和人們生活水平的提高，餐飲業規模和數量得到快速發展。餐飲油煙排放的特點是量大、面廣、分散且呈低空排放、擴散。研究表明，即使達標排放，北京市全市油煙細顆粒物排放也達2000噸以上。與此同時，餐飲業排放的揮發性有機化合物不僅直接危害人體健康，也是光化學煙霧和二次細顆粒物的前體物質。

現有凈化設備主要針對油煙中的顆粒物，所采用的凈化方法包括靜電分離、機械過濾、蜂窩集油、液體洗滌、活性炭吸附和復合法等。靜電分離處理顆粒物具有凈化效率高(一般可達90％以上)、壓降低、運行費用低等優點而成為油煙處理主流技術。由于靜電分離收集的油煙顆粒粘附性強，需要及時清洗，才能維持優勢。現行的靜電式餐飲油煙凈化組件清洗方式主要是將堿液加熱至80℃左右，然后將組件置于熱堿液中浸泡，既費時(一次清洗需2h左右)又費力，而且還存在因堿液溫度高而燙傷操作人員的安全隱患。盡管針對餐飲油煙凈化，近年來有不少論文和專利報道，但尚未見有關靜電式餐飲油煙凈化組件清洗維護的報道。

發明內容

為了及時清除靜電式餐飲油煙凈化組件表面的粘稠物，以達到靜電式餐飲油煙凈化組件高效、長壽命運行的目標，本發明提供一種了靜電式餐飲油煙凈化組件清洗方法與裝置，可應用于靜電式餐飲油煙凈化組件的清洗和維護。

一種靜電式餐飲油煙凈化組件清洗方法，所述靜電式餐飲油煙凈化組件清洗方法主要包括以下步驟：

步驟一、清洗液配制。

所述清洗液配制的具體過程為：首先，在超聲清洗槽內注入清水至設定水位；然后，根據清水、表面活性劑和助劑三者的重量配比計算所需的表面活性劑和助劑用量，將所需的表面活性劑和助劑添加至所述的超聲清洗槽內；最后，繼續注入清水至設定水位，混合均勻后形成清洗所需的清洗液。

所述設定水位為保證靜電式餐飲油煙凈化組件完全浸沒在清洗液中的水位。

所述清水、表面活性劑和助劑三者的重量配比為85％～95％清水、3％～5％表面活性劑和2％～10％助劑。

所述表面活性劑為硬脂酸、十二烷基苯磺酸鈉、季銨化合物、烷基葡萄苷和脂肪酸甘油酯中的任意一種。

所述助劑為氫氧化鈉、碳酸鈉、偏硅酸鈉、硼酸鈉、硅酸鈉、三乙醇胺、檸檬酸鈉和葡萄糖酸鈉中的任意一種或任意兩種以上。

步驟二、超聲清洗靜電式餐飲油煙凈化組件。