[發明專利]一種智能化食品機

在審

• 申請號: 201811000443.5
• 申請日: 2018-08-30
• 公開（公告）號: CN108926024A
• 公開（公告）日: 2018-12-04
• 發明（設計）人: 梁銳;薛曉光
• 申請（專利權）人: 上海香龍餐飲管理有限公司
• 主分類號: A23P30/00
• 分類號: A23P30/00;A23L3/36;B01F7/16;B01F15/00;B65G65/46;G01G13/18
• 代理公司: 北京久維律師事務所 11582
• 代理人: 邢江峰

1.一種智能化食品機，其特征在于：包括用于保存食品原料的食材儲存裝置、用于儲存配方并根據配方下達控制指令的控制系統、根據控制系統下達的指令對食品原料進行攪拌的智能攪拌裝置、以及根據控制系統的指令將食品原料定量導入智能攪拌裝置內的定量下料裝置。

2.根據權利要求1所述的智能化食品機，其特征在于：還包括恒溫控制裝置，所述恒溫控制裝置為制冷柜(1)，所述制冷柜(1)受控于控制系統，所述食材儲存裝置、智能攪拌裝置和定量下料裝置均位于制冷柜(1)內。

3.根據權利要求2所述的智能化食品機，其特征在于：所述食材儲存裝置包括液體儲存機構和固體儲存機構。

4.根據權利要求3所述的智能化食品機，其特征在于：所述固體儲存機構包括多個并排布置的儲存盒(2)，所述儲存盒(2)的頂部設置加料口并適配頂蓋(3)；儲存盒(2)前側面的下部設置有一個出料管(4)，儲存盒(2)內的底部沿前后方向設置有一根螺旋輸送軸(5)；所述螺旋輸送軸(5)的前端伸入出料管(4)內，后端穿出儲存盒(2)并與設置在儲存盒(2)后側的送料電機(6)傳動連接；所述送料電機(6)與控制系統電性連接。

5.根據權利要求4所述的智能化食品機，其特征在于：所述液體儲存機構包括多個封閉的儲存桶(7)，所述儲存桶(7)通過出液軟管(8)與智能攪拌裝置導通，所述出液軟管(8)上設置有蠕動泵；所述出液軟管(8)與儲存桶(7)連接的一端由儲存桶(7)的頂端伸入并延伸至儲存桶(7)的底部；所述蠕動泵與控制系統電性連接。

6.根據權利要求5所述的智能化食品機，其特征在于：所述定量下料裝置包括設置在固體儲存機構前側下方的集料斗(9)，所述集料斗(9)的底部設置有稱重室(10)，所述稱重室(10)與集料斗(9)連通；稱重室(10)的底部設置有可啟閉的翻板式的放料閘門(11)，所述放料閘門(11)由放料電機(12)驅動；所述稱重室(10)的一側設置有用于稱量食品原料重量的重量傳感器(13)；所述放料閘門(11)的下方設置有斜向下傾斜的導料槽(14)，并通過導料槽(14)與智能攪拌裝置導通；所述重量傳感器(13)和放料電機(12)分別與控制系統電性連接。

7.根據權利要求6所述的智能化食品機，其特征在于：還包括底座(15)，所述底座(15)頂部的中心設置有智能攪拌裝置，所述智能攪拌裝置的兩側設置液體儲存機構，所述底座(15)的內部設置控制系統；所述底座(15)的上方固定設置有呈倒U形的安裝架(16)，所述固體儲存機構固定設置在安裝架(16)上。

8.根據權利要求7所述的智能化食品機，其特征在于：所述智能攪拌裝置包括攪拌桶(17)和攪拌頭(18)，所述底座(15)上表面的中心設置有轉動盤(19)，所述攪拌桶(17)安裝在轉動盤(19)上，所述轉動盤(19)由第一變頻電機(20)驅動；所述底座(15)后側的中部設置有安裝臂(21)，所述安裝臂(21)的上端朝前彎折并延伸至攪拌桶(17)的上方；所述攪拌頭(18)設置在安裝臂(21)上，并由第二變頻電機(22)驅動；所述第一變頻電機(20)和第二變頻電機(22)分別與控制系統電性連接。

9.根據權利要求8所述的智能化食品機，其特征在于：所述控制系統包括配方管理模塊、計量控制模塊、攪拌控制模塊和溫度控制模塊。

10.根據權利要求9所述的智能化食品機，其特征在于：還包括原料余量檢測機構，所述原料余量檢測機構包括設置在儲存盒(2)后側中部的料位傳感器(23)和設置在儲存桶(7)內的液位傳感器(24)，所述料位傳感器(23)和液位傳感器(24)分別與控制系統電性連接。