[發(fā)明專利]一種葡萄干脈沖強(qiáng)光殺菌方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201810996470.6 | 申請(qǐng)日： | 2018-08-29 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN109221374A | 公開（公告）日： | 2019-01-18 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 王蓓;馬海樂;任曉鋒;曲文娟 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 江蘇大學(xué) |
| 主分類號(hào)： | A23B7/01 | 分類號(hào)： | A23B7/01 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 212013 江*** | 國(guó)省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 葡萄干 脈沖強(qiáng)光 放入 去除 殺菌 取出 葡萄干表面 強(qiáng)光發(fā)生器 表面泥沙 感官品質(zhì) 化學(xué)殘留 環(huán)境友好 開啟脈沖 密封容器 消毒殺菌 自然晾干 保藏 托盤 環(huán)保型 預(yù)清洗 單層 干果 甩干 沖洗 微生物 保溫 泥沙 照射 自來水 | ||
1.一種葡萄干脈沖強(qiáng)光殺菌方法，其特征在于按照下述步驟進(jìn)行：
(1)將葡萄干在自來水中沖洗進(jìn)行預(yù)清洗去除表面泥沙；
(2)將步驟(1)所述葡萄干在轉(zhuǎn)速2000r/min，30s條件下甩干水分，單層鋪于托盤上，然后放入脈沖強(qiáng)光處理室；
(3)開啟脈沖強(qiáng)光發(fā)生器，在強(qiáng)度為500J/cm2條件下對(duì)葡萄干照射10～40s，當(dāng)葡萄干表面溫度升至60℃時(shí)取出；
(4)將步驟(3)所述葡萄干放入密封容器保溫20～90min，之后取出自然晾干。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種葡萄干脈沖強(qiáng)光殺菌方法，其特征在于脈沖強(qiáng)光強(qiáng)度為500J/cm2。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種葡萄干脈沖強(qiáng)光殺菌方法，其特征在于脈沖強(qiáng)光照射時(shí)間為10～40s。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種葡萄干脈沖強(qiáng)光殺菌方法，其特征在于葡萄干在轉(zhuǎn)速2000r/min，30s條件下甩干水分。
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