[發(fā)明專利]栗肉辣椒醬在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201810988922.6 | 申請日： | 2018-08-28 |
| 公開（公告）號： | CN109077294A | 公開（公告）日： | 2018-12-25 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 劉佐軍 | 申請（專利權(quán)）人： | 承德佐合堂生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L27/60 | 分類號： | A23L27/60;A23L25/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京貴都專利代理事務(wù)所(普通合伙) 11649 | 代理人： | 李新鋒 |
| 地址： | 067500 河北省承德*** | 國省代碼： | 河北;13 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 板栗 植物油 高度白酒 美容效果 益肺生津 花生米 黃豆醬 十三香 重量份 補(bǔ)氣 補(bǔ)腎 除濕 雞精 健脾 栗子 白糖 黃豆 保健品 芝麻 辣椒 食用 治病 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.栗肉辣椒醬，其特征在于，所述栗肉辣椒醬由以下重量份的各組分組成：板栗17.5%、黃豆13%、花生米10%、植物油20%、里脊肉10%，黃豆醬11%，鹽3%、芝麻2%、辣椒碎7%、雞精0.25%、十三香0.25%、姜1%、蔥1%、蒜1%、白糖2%、高度白酒1%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的栗肉辣椒醬，其特征在于，所述栗肉辣椒醬的制備方法，包括以下步驟：（1）精選上好豬里脊肉洗凈后瀝水切丁、板栗切丁備用；（2）將黃豆干炒后用開水泡至1個小時后撈出瀝水；（3）花生米干炒去皮后打碎；（4）芝麻炒熟備用；（5）鍋中放油加熱，放入蔥、姜、蒜炒香后，將其撈出；（6）根據(jù)權(quán)利要求1中的重量份數(shù)向鍋中先放入肉丁，待肉丁變微焦后依次放入黃豆、花生米、板栗丁、辣椒碎翻炒，待油變紅后放入黃豆醬再翻炒，最后放入芝麻、鹽、雞精、白糖、十三香、高度白酒，待整體均勻粘稠后盛出，然后晾涼，裝瓶即可。
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