[發明專利]一種平菇的栽培方法

在審

• 申請號: 201810988545.6
• 申請日: 2018-08-28
• 公開（公告）號: CN109042065A
• 公開（公告）日: 2018-12-21
• 發明（設計）人: 方家倉
• 申請（專利權）人: 銅陵盛牛菌業有限責任公司
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20
• 代理公司: 合肥市長遠專利代理事務所(普通合伙) 34119
• 代理人: 傅磊

本發明公開了一種平菇的栽培方法，涉及食用菌栽培技術領域，包括以下步驟：培養基料配制、裝袋接種、菌絲培育、出菇管理、采收。本發明通過對培養基質的選擇、菌絲培育和出菇管理的把控，對平菇進行科學管理栽培，該方法有效促進菌絲的健壯生長和子實體的快速形成，提高平菇的產量和品質，縮短生產周期，菌絲滿袋時間可縮短至13?14d，且菌絲潔白粗壯，較為濃密，出菇時間提前4?5d，有效縮短生長周期，栽培的平菇菇面大且壯，具有很好的營養價值，氨基酸、多糖、礦物元素等含量高，經濟效益高。

技術領域

本發明涉及食用菌栽培技術領域，尤其涉及一種平菇的栽培方法。

背景技術

平菇，學名側耳，平菇食用口感鮮嫩、滑潤、味濃、組織緊密，作為日常主要食用菌種被廣泛推廣種植。平菇中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、還原糖等營養成分，其蛋白質含量是雞蛋的2.6倍，可補充人體所需的氨基酸和營養成分，平菇還具有抗衰老、抗氧化、防癌抗癌、抗菌消炎的功效，具有很高的食用保健價值。

在平菇的人工栽培中，好的培養基是其豐產的基礎，由于培養基料的原料組成的配比不合理，生產管理缺乏科學有效的方法，當前的平菇栽培普遍存在低產、生長周期長等缺點。

發明內容

基于背景技術存在的技術問題，本發明提出了一種平菇的栽培方法，通過對培養基質的選擇、菌絲培育和出菇管理的把控，有效促進菌絲的健壯生長和子實體的快速形成，提高平菇的產量和品質，縮短生產周期。

本發明提出的一種平菇的栽培方法，包括以下步驟：

(1)培養基料配制：將石灰加水溶解，然后加入粉碎后的玉米秸稈、鋸末、菜籽粕、絲瓜絡、酒糟、牛羊糞、無機鹽、蔗糖，混合攪拌，覆塑料膜堆積發酵3-5d，加水調節含水量在60-65％，然后加入吸水膨脹后的棉籽皮基保水劑，混合攪拌，得培養基料；

(2)裝袋接種：將培養基料裝入塑料筒袋中，兩端扎緊，得料筒，高溫蒸汽滅菌，降溫冷卻，在料筒的兩端接種；

(3)菌絲培育：將料筒置于培養室內發菌培養，控制室內溫度為16-20℃，空氣相對濕度為50-60％，遮光培養，待菌絲長滿袋后，挑出雜菌；

(4)出菇管理：當菌絲布滿菌袋時，松開菌袋扎口，通風，控制室內白天溫度為15-18℃，夜晚溫度4-6℃，空氣相對濕度為90-95％，當幼菇長至蠶豆大小時，控制室內白天溫度為20-24℃，夜晚溫度7-10℃，空氣相對濕度80-85％，采用散射光照射菇體；

(5)采收：及時采收，采完第一茬后，噴施營養液和水，可繼續采收3-4茬。

優選地，步驟(1)中，培養基料的原料中玉米秸稈、鋸末、菜籽粕、絲瓜絡、酒糟、牛羊糞、無機鹽、石灰、蔗糖、棉籽皮基保水劑的質量比為60-70：20-30：7-15：3-7：3-7：2.5-4.5：0.4-1：1.5-2.4：0.6-1.3：0.2-0.8。

優選地，步驟(1)中，棉籽皮基保水劑的制備如下：將棉籽皮粉碎，放入堿液中攪拌浸漬，過濾，洗滌，干燥，然后進行擠壓膨化處理，得膨化棉籽皮；冰水浴中用堿液中和丙烯酸，得丙烯酸中和液；將膨化棉籽皮加入到水中，邊攪拌邊依次加入到丙烯酸中和液和丙烯酰胺，升溫，加入N,N'-亞甲基雙丙烯酰胺和過硫酸銨，攪拌，反應，過濾，洗滌，烘干，粉碎，即得。