[發明專利]一種復合助干劑及其在制備火棘果粉中的應用

在審

• 申請號: 201810987067.7
• 申請日: 2018-08-28
• 公開（公告）號: CN109043489A
• 公開（公告）日: 2018-12-21
• 發明（設計）人: 吳小珊;趙小波
• 申請（專利權）人: 重慶火吉健康產業（集團）有限公司
• 主分類號: A23L29/30
• 分類號: A23L29/30;A23L29/00;A23L19/00;A23L2/52;A23L2/66;A23L2/39
• 代理公司: 北京科家知識產權代理事務所(普通合伙) 11427
• 代理人: 陳娟

1.一種復合助干劑，其特征在于，包括乳清蛋白、β-環糊精、改性β-環糊精、可溶性淀粉中的兩種或多種。

2.如權利要求1所述復合助干劑，其特征在于，所述改性β-環糊精的制備方法為：按質量份稱取2-5份β-環糊精、0.3-0.7份順丁烯二酸、3-10份次磷酸二氫鈉，0.01-0.03份鄰甲基對苯二酚，混合，得到混合料；按質量體積比1：(2-4)(g/mL)向混合料中加入40wt％-60wt％乙醇水溶液，混勻后置于100℃-120℃下進行反應2-6h，冷卻后得到反應物，再按1：(3-5)(g/mL)的質量體積比向反應物中加入無水乙醇，靜置，抽濾，干燥后即得改性β-環糊精。

3.如權利要求1或2所述的復合助干劑，其特征在于，由乳清蛋白和β-環糊精按照質量比(1-5)：(1-5)混合而成。

4.如權利要求1或2所述的復合助干劑，其特征在于，由乳清蛋白和可溶性淀粉按照質量比(1-5)：(1-5)混合而成。

5.如權利要求1或2所述的復合助干劑，其特征在于，由可溶性淀粉和β-環糊精按照質量比(1-5)：(1-5)混合而成。

6.如權利要求1或2所述的復合助干劑，其特征在于，由乳清蛋白、β-環糊精、可溶性淀粉按照質量比(1-5)：(1-5)：(1-5)混合而成。

7.如權利要求1或2所述的復合助干劑，其特征在于，由乳清蛋白、改性β-環糊精、可溶性淀粉按照質量比(1-5)：(1-5)：(1-5)混合而成。

8.一種如權利要求1-7中任一項所述復合助干劑在制備火棘果粉中的應用。