[發明專利]一種熱敏性南極磷蝦油脂的萃取方法

在審

• 申請號: 201810980989.5
• 申請日: 2018-08-27
• 公開（公告）號: CN109054989A
• 公開（公告）日: 2018-12-21
• 發明（設計）人: 丁玉庭;劉書來;劉建華;周緒霞;胡威
• 申請（專利權）人: 浙江工業大學
• 主分類號: C11B1/02
• 分類號: C11B1/02;C11B1/10
• 代理公司: 杭州杭誠專利事務所有限公司 33109
• 代理人: 尉偉敏

1.一種熱敏性南極磷蝦油脂的萃取方法，其特征在于，所述的方法包括以下步驟：

（1）絞碎：新鮮捕撈或解凍后的南極磷蝦，機械絞碎呈糜狀；

（2）超臨界膠束萃取：向步驟（1）中的南極磷蝦糜中加入0.001~1.0wt%的表面活性劑形成超臨界膠束體系，所述的表面活性劑為聚甘油脂肪酸酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯的一種或兩種混合物，當其為混合物時各組分的質量比依次為0.001~8:0.002~9；

（3）裝料：將上述步驟（2）處理的南極磷蝦裝入套好尼龍網篩的支架中，密封安置在萃取設備中的萃取罐中；所用的尼龍網篩為20~200目；

（4）萃取：啟動萃取裝置，對南極磷蝦進行萃取；

（5）破乳：單次萃取5~30min后，添加南極磷蝦質量0.001~1.0wt%的破乳劑，所述的破乳劑為：氯化鈉、氯化鈣、氯化鉀、氯化鎂以及氯化鋁的一種或多種組合而成的破乳劑，其各組分構成質量比為0.15~5:0~7:0~9:0~10:0~6；

（6）絮凝：向其中繼續添加0.001~0.5wt%的蛋白絮凝劑，所述的絮凝劑為殼聚糖、單寧酸、海藻酸鈉以及果膠中的一種或多種組合物，其各組分構成質量比為6:0~15:0~10:0~8；

（7）超臨界膠束的反萃：向萃取裝置中繼續加入0.2wt%低碳醇溶劑，進行反萃，所述的低碳醇溶液為乙醇、異丙醇、正丙醇、正丁醇的一種；

（8）萃取劑脫除：萃取結束后，脫除體系中的萃取劑；

（9）循環：重復步驟（4）~（8），循環萃取0~5次；

（10）產物收集：合并收集蒸發罐中的油水混合萃取產物，然后打開萃取罐取出脫脂脫水的南極磷蝦粉；

（11）油水混合萃取產物，通過5000~12000rpm高速離心分離后，收集上層油層即制得熱敏性南極磷蝦油。

2.根據權利要求1所述的一種熱敏性南極磷蝦油脂的萃取方法，其特征在于，所述的步驟（2）中的表面活性劑為聚甘油脂肪酸酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯質量比為6~7:8的混合物，表面活性劑的添加量為南極磷蝦質量的0.005~0.5wt%。

3.根據權利要求1所述的一種熱敏性南極磷蝦油脂的萃取方法，其特征在于，所述的步驟（4）的萃取步驟如下：：打開第九閥門（9），啟動真空泵（21），再打開第二閥門（2）、第四閥門（4）、第五閥門（5），對量液罐（22）、萃取罐和蒸發罐（24）進行抽真空，當萃取罐（23）真空度降至0~0.1Mpa后依次關閉第二閥門（2）、第四閥門（4），同時當蒸發罐（24）真空度降至0~0.1Mpa后關閉第五閥門（5）；最后關閉真空泵（21），完成量液罐（22）、萃取罐（23）、蒸發罐（24）抽真空；抽真空后，緩慢打開第一閥門（1），萃取劑從儲液罐（33）進入量液罐（22），待萃取劑到達指定刻度后，關閉第一閥門（1）；隨后緩慢打開第二閥門（2），萃取劑從量液罐（22）進入萃取罐（23）后，馬上關閉第二閥門（2）；開啟第一循環熱水（25），熱水流入、流出萃取罐（23）夾層，對萃取罐（23）進行水浴加熱；同時開啟攪拌機（26），轉動攪拌槳，萃取南極磷蝦油。

4.根據權利要求3所述的一種熱敏性南極磷蝦油脂的萃取方法，其特征在于，所述的萃取劑為丙烷、丁烷、二甲醚、液化氣的一種或多種氣體組合，萃取劑添加質量為南極磷蝦的5~50倍，循環熱水為30~60℃，萃取時間為20~60min，攪拌速度20~1500rpm。

5.根據權利要求3或4所述的一種熱敏性南極磷蝦油脂的萃取方法，其特征在于，所述萃取劑為二甲醚與丁烷體積比為3:2~9的混合氣；萃取劑添加質量優選南極磷蝦的10~35倍，循環熱水優選35~45℃，萃取時間優選30~45min，攪拌速度為優選20~1200 rpm。

6.根據權利要求1所述的一種熱敏性南極磷蝦油脂的萃取方法，其特征在于，所述的步驟（5）的破乳劑優選為氯化鈉與氯化鈣質量比為3~5:7的組合物，其添加量為南極磷蝦質量的0.015~0.5%。