[發明專利]一種快速制備膠囊茶飲料的方法及飲品機

有效

• 申請號: 201810977986.6
• 申請日: 2018-08-27
• 公開（公告）號: CN109124355B
• 公開（公告）日: 2021-07-30
• 發明（設計）人: 王旭寧;李大治;孫皓
• 申請（專利權）人: 杭州易杯食品科技有限公司
• 主分類號: A47J31/34
• 分類號: A47J31/34;A47J31/40
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種快速制備膠囊茶飲料的方法，其特征在于，茶原料盛放在膠囊內，所述方法包括：

進入預設的泡茶階段，將具有第一流速的液體注入到所述膠囊內，并使所述液體在所述膠囊內停留第一預設時長，以通過所述液體對所述茶原料進行浸泡，第一流速的流體使茶原料在膠囊內實現冷態→熱態、干燥態→吸水飽和態的轉變；

進入預設的萃茶階段，將具有第二流速的液體注入到所述膠囊內，以使得浸泡過所述茶原料的液體在具有第二流速的液體壓力作用下被萃取出來；其中，所述第一流速小于所述第二流速。

2.根據權利要求1所述的快速制備膠囊茶飲料的方法，其特征在于，所述膠囊具有膠囊體積，所述泡茶階段引入膠囊第一容量的液體體積，所述萃茶階段引入膠囊第二容量的液體體積，所述第二容量大于所述第一容量，且所述第二容量大于膠囊體積。

3.根據權利要求2所述的快速制備膠囊茶飲料的方法，其特征在于，所述第二容量與膠囊體積的比值為5:1～1.2:1。

4.根據權利要求1所述的快速制備膠囊茶飲料的方法，其特征在于，所述方法還包括：在結束所述萃茶階段后，進入預設的出茶階段，通過預設的氣泵向所述膠囊內注入氣體，并保持所述氣泵工作第二預設時長，以使得所述膠囊內的液體在所述氣體的壓力下排出。

5.根據權利要求4所述的快速制備膠囊茶飲料的方法，其特征在于，所述出茶階段至少循環兩次，相鄰兩次所述出茶階段中，前一次所述出茶階段的氣泵功率不小于后一次所述出茶階段的氣泵功率。

6.根據權利要求5所述的快速制備膠囊茶飲料的方法，其特征在于，相鄰兩次所述出茶階段中，前一次所述出茶階段的第二預設時長不大于后一次所述出茶階段的第二預設時長。

7.根據權利要求1所述的快速制備膠囊茶飲料的方法，其特征在于，所述萃茶階段中引入膠囊的液體使膠囊中茶原料形成加壓萃取，所述萃茶階段膠囊中的的壓力為2～7倍標準大氣壓。

8.根據權利要求1-7任一項所述的快速制備膠囊茶飲料的方法，其特征在于，所述方法還包括：在結束所述萃茶階段后，進入預設的擾茶階段，將具有第三流速的液體注入到所述膠囊內，以使得所述膠囊中的茶原料發生擾動；其中，所述第三流速大于所述第一流速。

9.一種飲品機，其特征在于，包括設有進水刺針及引出刺針的沖泡頭、用于容置膠囊的沖泡杯、供液機構和供氣機構，所述供液機構和所述供氣機構均連通所述進水刺針，所述飲品機執行上述權利要求1-8任意一項所述的快速制備膠囊茶飲料的方法。