[發明專利]烹飪器具以及烹飪器具的烹飪控制方法

在審

• 申請號: 201810976038.0
• 申請日: 2018-08-24
• 公開（公告）號: CN110856602A
• 公開（公告）日: 2020-03-03
• 發明（設計）人: 任祥喜;王志鋒;黃庶鋒;劉化勇;羅飛龍;劉文華;瞿月紅;佘艷
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 北京清亦華知識產權代理事務所(普通合伙) 11201
• 代理人: 張潤

1.一種烹飪器具的烹飪控制方法，其特征在于，所述烹飪器具包括鍋體、蓋體、真空裝置、加熱裝置和泄壓裝置，所述蓋體可活動地安裝于所述鍋體，在所述蓋體處于關閉位置時所述鍋體和所述蓋體之間形成密封的烹飪腔，所述真空裝置在所述烹飪腔密閉時對所述烹飪腔進行抽真空以使所述烹飪腔內形成負壓真空，所述泄壓裝置對所述烹飪腔密進行泄壓以使所述烹飪腔連通外部環境，所述方法包括以下步驟：

在所述烹飪器具的烹飪過程中，檢測所述烹飪器具的烹飪參數，其中，所述烹飪過程包括預處理階段、升溫沸騰階段和高溫沸騰階段；

當所述烹飪器具處于所述升溫沸騰階段時，控制所述加熱裝置進行加熱工作，并控制所述真空裝置對所述烹飪腔進行抽真空，以使所述烹飪腔在所述烹飪腔內的溫度達到所述第一溫度值或大于所述第一溫度值預設閾值時產生沸騰氣泡，并根據所述烹飪器具的烹飪參數控制所述泄壓裝置對所述烹飪腔進行泄壓。

2.根據權利要求1所述的烹飪器具的烹飪控制方法，其特征在于，所述烹飪參數包括所述烹飪腔內的溫度、所述烹飪腔內的壓力和所述升溫沸騰階段的時間參數中的至少一個，其中，

當所述烹飪腔內的溫度滿足泄壓溫度條件、或所述升溫沸騰階段的時間參數滿足泄壓時間條件、或所述烹飪腔內的壓力滿足泄壓壓力條件時，控制所述烹飪器具進行泄壓；或者

當所述烹飪腔內的溫度滿足泄壓溫度條件且所述烹飪腔內的壓力滿足泄壓壓力條件時，控制所述烹飪器具進行泄壓；或者

當所述升溫沸騰階段的時間參數滿足泄壓時間條件且所述烹飪腔內的溫度滿足泄壓溫度條件時，控制所述烹飪器具進行泄壓；或者

當所述升溫沸騰階段的時間參數滿足泄壓時間條件且所述烹飪腔內的壓力滿足泄壓壓力條件時，控制所述烹飪器具進行泄壓；

當所述烹飪腔內的溫度滿足泄壓溫度條件、且所述升溫沸騰階段的時間參數滿足泄壓時間條件、且所述烹飪腔內的壓力滿足泄壓壓力條件時，控制所述烹飪器具進行泄壓。

3.根據權利要求2所述的烹飪器具的烹飪控制方法，其特征在于，當所述烹飪腔內的溫度大于或等于預設泄壓溫度時，確定所述烹飪腔內的溫度滿足泄壓溫度條件。

4.根據權利要求3所述的烹飪器具的烹飪控制方法，其特征在于，其中，根據所述烹飪器具進行烹飪之前所述烹飪腔內的米水量確定所述預設泄壓溫度。

5.根據權利要求3所述的烹飪器具的烹飪控制方法，其特征在于，所述預設泄壓溫度大于第一泄壓溫度值且小于第二泄壓溫度值，其中，所述第二泄壓溫度值根據所述烹飪器具所處的海拔高度確定。

6.根據權利要求2所述的烹飪器具的烹飪控制方法，其特征在于，當控制所述泄壓裝置開始對所述烹飪腔進行泄壓之前控制所述真空裝置關閉時，所述升溫沸騰階段的時間參數包括真空裝置的關閉時間，其中，

當所述真空裝置的關閉時間大于或等于第一預設泄壓時間時，確定所述升溫沸騰階段的時間參數滿足泄壓時間條件。

7.根據權利要求2所述的烹飪器具的烹飪控制方法，其特征在于，當控制所述泄壓裝置開始對所述烹飪腔進行泄壓同時控制所述真空裝置關閉時，所述升溫沸騰階段的時間參數包括升溫沸騰階段的運行時間，其中，

當所述升溫沸騰階段的運行時間大于或等于第二預設泄壓時間時，確定所述升溫沸騰階段的時間參數滿足泄壓時間條件。

8.根據權利要求6或7所述的烹飪器具的烹飪控制方法，其特征在于，其中，根據所述烹飪器具進行烹飪之前所述烹飪腔內的米水量確定所述第一預設泄壓時間或所述第二預設泄壓時間。

9.根據權利要求6所述的烹飪器具的烹飪控制方法，其特征在于，其中，所述第一預設泄壓時間為0-20min。

10.根據權利要求2所述的烹飪器具的烹飪控制方法，其特征在于，當所述真空裝置持續進行抽真空以使所述烹飪腔內的壓力持續下降時，如果所述烹飪腔內的壓力下降至小于所述第一預設泄壓壓力，則確定所述烹飪腔內的壓力滿足泄壓壓力條件。