[發明專利]富含γ-氨基丁酸的發芽小麥及發芽小麥全粉的制備方法有效
| 申請號： | 201810964039.3 | 申請日： | 2018-08-22 |
| 公開（公告）號： | CN109122263B | 公開（公告）日： | 2021-09-17 |
| 發明（設計）人： | 沈汪洋;徐穎;劉零怡;王展;李芳 | 申請（專利權）人： | 武漢輕工大學 |
| 主分類號： | A01G31/00 | 分類號： | A01G31/00;A01C1/00;A23L7/20;A23L33/00 |
| 代理公司： | 深圳市世紀恒程知識產權代理事務所 44287 | 代理人： | 胡海國 |
| 地址： | 430023 湖北省武*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 富含 氨基 丁酸 發芽 小麥 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種發芽小麥全粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
將富含γ-氨基丁酸的發芽小麥在45～60℃下熱風干燥12～24h后粉碎，得發芽小麥全粉；其中，所述γ-氨基丁酸的小麥的制備方法包括以下步驟：
將小麥進行浸泡處理和冷凍處理，然后對處理后的小麥進行避光發芽培養，得發芽小麥；
其中，將小麥進行浸泡處理和冷凍處理，然后對處理后的小麥進行避光發芽培養，得發芽小麥的步驟包括：
將小麥清洗后瀝干，然后加水進行浸泡處理；
將浸泡處理后的小麥瀝干，再進行冷凍處理；
對冷凍處理后的小麥進行避光發芽培養，得發芽小麥；
其中，所述浸泡處理的浸泡溫度為25～30℃，浸泡時間為3～20h，所述浸泡處理時的小麥與水的料液質量比為1:2～1:5；所述冷凍處理的冷凍溫度為-18～-3℃，冷凍時間為3～24h；所述避光發芽培養的培養溫度為23～30℃，培養濕度為60～80％，培養時間為12～60h。
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