[發(fā)明專利]無糖保健功能食品及其制備方法

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• 申請日: 2018-08-23
• 公開（公告）號: CN110856548A
• 公開（公告）日: 2020-03-03
• 發(fā)明（設計）人: 不公告發(fā)明人
• 申請（專利權）人: 濟南昊雨青田醫(yī)藥技術有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/105;A23L19/00;A23L33/175
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種無糖保健功能食品及其制備方法，其特征在于制成該功能食品的原料組成和重量份為：水溶性玉米黃質0.1-0.3重量份水溶性葉黃素酯0.3-0.9重量份磷脂酰絲氨酸0.4-3重量份金銀花2-7重量份苦蕎麥麩皮1-3重量份決明子1.5-2.5重量份酸漿果2.5-7.5重量份葛根2-6重量份綠茶2.5-4.5重量份藍莓0.5-1.5重量份沙棘果0.5-1.5重量份異麥芽酮糖醇80-230重量份薄荷腦0.1-0.3重量份富鍺礦泉水240-720重量份；制備方法為：

按照原料配比取金銀花、苦蕎麥麩皮、決明子、酸漿果、葛根、綠茶、藍莓、沙棘果，置提取罐中，用富鍺礦泉水作為溶劑，70℃溫浸提取30-60分鐘，濾過，收集提取液，藥渣再加富鍺礦泉水，加熱回流提取1-3h，濾過，收集提取液；并合兩次提取液，溫度低于60℃條件下，減壓濃縮，濃縮至60℃條件下密度1.05-1.35的稠膏，轉移至攪拌鍋中，按照原料配比加入異麥芽酮糖醇、水溶性玉米黃質、水溶性葉黃素酯、磷脂酰絲氨酸，加熱至105-115℃，攪拌5-45分鐘，60-100目篩網濾過，真空減壓去除水分至水分<1%，稍冷卻，按照原料配比加入薄荷腦，經調和翻拌均勻得料坯，采用多功能保溫拉條機，勻條，控制保溫輥床溫度85-95℃，拉條，拉條機轉速800-1200轉/分鐘，沖壓成型，成型機轉速1000-1400轉/分鐘，塑壓成型0.1-3g/粒，即得無糖保健功能食品，該無糖保健功能食品中同時含有綠原酸、木犀草苷、茶氨酸、葛根素、原花青素、蘆丁、磷脂酰絲氨酸、玉米黃質、葉黃素酯、鍺、薄荷腦、異麥芽酮糖醇，且含糖量不高于0.5%，可用于舌下含服。

2.一種無糖保健功能食品及其制備方法，其特征在于制成該功能食品的原料組成和重量份為：水溶性玉米黃質0.1-0.3重量份水溶性葉黃素酯0.3-0.9重量份磷脂酰絲氨酸0.4-3重量份金銀花2-7重量份苦蕎麥麩皮1-3重量份決明子1.5-2.5重量份酸漿果2.5-7.5重量份葛根2-6重量份綠茶2.5-4.5重量份藍莓0.5-1.5重量份沙棘果0.5-1.5重量份異麥芽酮糖醇80-230重量份薄荷腦0.1-0.3重量份；制備方法為：

按照原料配比取金銀花、苦蕎麥麩皮、決明子、酸漿果、葛根、綠茶、藍莓、沙棘果，置提取罐中，用水作為溶劑，70℃溫浸提取30-60分鐘，濾過，收集提取液，藥渣再加水，加熱回流提取1-3h，濾過，收集提取液；并合兩次提取液，溫度低于60℃條件下，減壓濃縮，濃縮至60℃條件下密度1.05-1.35的稠膏，轉移至攪拌鍋中，按照原料配比加入異麥芽酮糖醇、水溶性玉米黃質、水溶性葉黃素酯、磷脂酰絲氨酸，加熱至105-115℃，攪拌5-45分鐘，60-100目篩網濾過，真空減壓去除水分至水分<1%，稍冷卻，按照原料配比加入薄荷腦，經調和翻拌均勻得料坯，采用多功能保溫拉條機，勻條，控制保溫輥床溫度85-95℃，拉條，拉條機轉速800-1200轉/分鐘，沖壓成型，成型機轉速1000-1400轉/分鐘，塑壓成型0.1-3g/粒，即得無糖保健功能食品，該無糖保健功能食品中同時含有綠原酸、木犀草苷、茶氨酸、葛根素、原花青素、蘆丁、磷脂酰絲氨酸、玉米黃質、葉黃素酯、鍺、薄荷腦、異麥芽酮糖醇，且含糖量不高于0.5%，可用于舌下含服。

3.一種含有葉黃素酯、玉米黃質、磷脂酰絲氨酸的無糖保健功能食品。

4.根據權利要求1、權利要求2所述一種無糖保健功能食品及其制備方法，其特征在于原料中異麥芽酮糖醇也可以用異麥芽酮糖代替，還可以用異麥芽酮糖醇、異麥芽酮糖、麥芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇、低聚異麥芽糖醇、赤蘚糖醇中的一種或幾種代替。

5.一種含有磷脂酰絲氨酸的無糖保健功能食品。