[發明專利]一種降低大米中重金屬含量的加工方法

在審

• 申請號: 201810963903.8
• 申請日: 2018-08-23
• 公開（公告）號: CN109043301A
• 公開（公告）日: 2018-12-21
• 發明（設計）人: 史自順;劉德田
• 申請（專利權）人: 安徽省東博米業有限公司
• 主分類號: A23L5/20
• 分類號: A23L5/20
• 代理公司: 合肥廣源知識產權代理事務所(普通合伙) 34129
• 代理人: 付濤

1.一種降低大米中重金屬含量的加工方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）稱取230-240克沸石粉，置于坩堝中，放入450-460℃馬弗爐中煅燒3-4小時，隨爐冷卻至室溫后研磨至粒徑大小在300-320目之間，使用700-750毫升醋酸溶液浸泡2-3小時，然后加入45-55克預處理的磁性氧化鐵，超聲處理25-30分鐘，然后向超聲混合物中加入12-13千克乙醇水溶液，攪拌混合30-40分鐘，得到重金屬吸附劑，將干燥篩選除去雜質后的稻谷加入到重金屬吸附劑中，料液比為1:3.8-4.0，攪拌混合均勻后，靜置10-12小時；

（2）將靜置處理后的稻谷過濾出，使用清水沖洗5-6遍，除去表面雜質，然后置于70-75℃下烘制3-4小時，平鋪2-3厘米后，使用熱風機干燥1.5-2.0小時，放入礱谷機中，將稻谷脫殼，分離除去糠皮得到糙米，將155-160克乳酸鈣加入到3.6-3.8千克55-60℃的熱水中攪拌溶解，溶解后加入13-15克甘露糖醇，繼續攪拌15-20分鐘，放入均質器中均質2-3分鐘，然后降溫至30-35℃，得到均質液；

（3）向均質液中加入糙米，攪拌2-3分鐘后，浸泡20-25分鐘，浸泡料液比為1：3.2-3.4，浸泡后將糙米過濾出來，使用清水沖洗至濾液為中性，在50-55℃烘箱中干燥8-10小時，然后將干燥得到的糙米送入碾米機中，碾米后放入冷凍室中，在-10℃下冷凍5-6小時后取出，恢復室溫后再進行拋光處理，得到精米，干燥后真空包裝即可。

2.如權利要求1所述一種降低大米中重金屬含量的加工方法，其特征在于，步驟（1）所述醋酸溶液摩爾濃度為4.0-5.0摩爾/升。

3.如權利要求1所述一種降低大米中重金屬含量的加工方法，其特征在于，步驟（1）所述預處理的磁性氧化鐵制備方法為：將磁性氧化鐵粉末加入到6-7倍體積的乙二醇中，超聲分散10-15分鐘，置于反應釜中加熱至170-180℃，反應2-3小時，得到反應物料進行過濾，使用無水乙醇沖洗3-5遍干燥即可。

4.如權利要求1所述一種降低大米中重金屬含量的加工方法，其特征在于，步驟（1）所述乙醇水溶液質量濃度為35-40%。

5.如權利要求1所述一種降低大米中重金屬含量的加工方法，其特征在于，步驟（2）所述均質器轉速為8000-9000轉/分鐘。

6.如權利要求1所述一種降低大米中重金屬含量的加工方法，其特征在于，步驟（3）所述碾米的過程中同時對大米進行紫外光照射殺菌。