[發明專利]一種提神益智的桂花口味板式口香糖

在審

• 申請號: 201810957229.2
• 申請日: 2018-08-22
• 公開（公告）號: CN109043108A
• 公開（公告）日: 2018-12-21
• 發明（設計）人: 黃蘭;郭鵬
• 申請（專利權）人: 大連民族大學
• 主分類號: A23G4/06
• 分類號: A23G4/06;A23G4/12;A23G4/08;A23G4/18
• 代理公司: 大連智高專利事務所(特殊普通合伙) 21235
• 代理人: 李楠

本發明涉及一種提神益智的桂花口味板式口香糖，屬于及食品技術領域。主要技術方案如下：一種提神益智的桂花口味板式口香糖，由如下質量份數的原料制備而成：桂花花瓣20?30份、糖膠樹膠40份、人參10份、薄荷油5份、氯化鋅2份、硒蛋氨酸6份、冬蟲夏草4份、枸杞子3份、木糖醇4份、DHA 8份、卵磷脂10份。本發明得到的提神益智的桂花口味板式口香糖顏色標準、均勻，有濃郁的桂花香，軟硬適中，不粘牙，光滑有彈性；另外添加的中藥有益成分、DHA、卵磷脂，具有提神益智的功效。

技術領域

本發明涉及食品技術領域，具體涉及一種提神益智的桂花口味板式口香糖。

背景技術

口香糖是以天然樹膠或甘油樹脂為膠體的基礎，加入糖漿、薄荷、甜味劑等調和壓制而成的一種供人們放入口中嚼咬的糖。是很受全世界人民喜愛的一種糖類。既可吃又可玩，深受兒童和青年人喜愛。同時也成為大部分年輕人的扮酷、時尚的新寵。在提升口腔健康的同時，通過咀嚼口香糖帶來的面部肌肉運動，在認知學領域也具有多重功效。近年來，口香糖的口味多以鮮果類和薄荷味為主，鮮果味，容易造成味覺上的疲勞，而薄荷味，味道刺激。

發明內容

為彌補現有技術的不足，本發明提供一種既可清新口氣，又可以提神益智的口香糖。本發明的技術方案如下：一種提神益智的桂花口味板式口香糖，由如下質量份數的原料制備而成：

桂花花瓣20-30份

糖膠樹膠40份

人參10份

薄荷油5份

氯化鋅2份

硒蛋氨酸6份

冬蟲夏草4份

枸杞子3份

木糖醇4份

DHA 8份

卵磷脂10份

所述的提神益智的桂花口味板式口香糖的制備方法如下：

(1)將人參、冬蟲夏草、枸杞子在80℃烘干，制成粉末，加入100倍質量的純凈水，采用超聲波輔助的方法進行提取有益成分，所述超聲波的功率為200W，超聲波時間為8分鐘；將超聲波提取液采用硅藻土抽濾的方式進行過濾濃縮得到濃縮液；

(2)將桂花花瓣使用純凈水浸泡72小時；

(3)將糖膠樹膠、薄荷油、氯化鋅、硒蛋氨酸、木糖醇、卵磷脂混合，加熱120℃攪拌1小時，得到混合物Ⅰ；

(4)向混合物Ⅰ中加入DHA、濃縮液、步驟(2)浸泡后的桂花花瓣進行攪拌得到膠團；

(5)將膠團通過多段式滾筒機壓成3mm的板片，再使用切斷機切成直徑為1厘米的桂花型，再在20℃、相對濕度為50％環境下靜置9小時，包裝即得提神益智的桂花口味板式口香糖。

進一步的，所述的桂花花瓣的質量份數為25份。

進一步的，所述的桂花花瓣的質量份數為30份。

本發明的有益效果如下：

(1)桂花所散發的濃郁花香，可以改善味覺上的疲勞，較薄荷而言，味道芳香，持久留香。在日常生活中，人們通常會在飯后和過度緊張時，嚼上口香糖，桂花中含有鉬、硒、鉀、鈷等微量元素，紫羅蘭酮、葵酸丙酯，芳樟醇氧化物等有機成分，有效的緩和精神壓力，平衡身心健康；

(2)本發明口香糖制作成桂花形狀，并且添加冬蟲夏草、人參、硒、枸杞子等保健成分，這些中藥中的有益成分濃縮后加入到口香糖中，桂花有濃郁的香氣可以掩蓋中藥氣味，通過口腔長時間的咀嚼，有益成分能更好的溶解出來，提高吸收利用效率；