[發明專利]黑蒜果聚醣的制備方法在審
| 申請號： | 201810955254.7 | 申請日： | 2018-08-21 |
| 公開（公告）號： | CN109206530A | 公開（公告）日： | 2019-01-15 |
| 發明（設計）人： | 吳榮聰;陳頤安;張兆凱;陳昱廷;潘珮瑜 | 申請（專利權）人： | 育生（廈門）生物科技有限公司 |
| 主分類號： | C08B37/00 | 分類號： | C08B37/00 |
| 代理公司： | 廈門市新華專利商標代理有限公司 35203 | 代理人： | 渠述華;甘紫紅 |
| 地址： | 361000 福建省廈門*** | 國省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 發酵物 黑蒜 溶劑 制備 發酵 低級醇 制程 大蒜 添加劑 | ||
【權利要求書】：
1.一種黑蒜果聚醣的制造方法，其特征在于，包含以下步驟：
步驟一：使一大蒜于一第一預定溫度及一第一預定時間下進行發酵，并獲得一第一發酵物；
步驟二：使該第一發酵物于一第二預定溫度及一第二預定時間下進行發酵，并獲得一第二發酵物；以及
步驟三：使用一溶劑淀析該第二發酵物，并獲得一黑蒜果聚醣；
其中，該第二預定溫度高于該第一預定溫度，該第二預定時間大于該第一預定時間且該溶劑包含C1-C5的低級醇。
2.如權利要求1所述黑蒜果聚醣的制造方法，其特征在于：該黑蒜果聚醣為分子量小于4000Da的小分子果聚醣。
3.如權利要求1所述黑蒜果聚醣的制造方法，其特征在于：該大蒜為冷凍大蒜。
4.如權利要求1所述黑蒜果聚醣的制造方法，其特征在于：該溶劑包含乙醇。
5.如權利要求1所述黑蒜果聚醣的制造方法，其特征在于：該溶劑與該第二發酵物的體積比為1：4至1：6。
6.如權利要求1所述黑蒜果聚醣的制造方法，其特征在于：該第一預定溫度為35℃至50℃。
7.如權利要求1所述黑蒜果聚醣的制造方法，其特征在于：該第二預定溫度為70℃至90℃。
8.如權利要求1所述黑蒜果聚醣的制造方法，其特征在于：該第一預定時間為3天至8天。
9.如權利要求1所述黑蒜果聚醣的制造方法，其特征在于：該第二預定時間為17天至30天。
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