[發明專利]一種栽培培養基、配制方法以及一種暗褐網柄牛肝菌工廠化菌袋栽培方法

在審

• 申請號: 201810949371.2
• 申請日: 2018-08-20
• 公開（公告）號: CN109042063A
• 公開（公告）日: 2018-12-21
• 發明（設計）人: 周茂;李慶;唐凱;唐林
• 申請（專利權）人: 周茂
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20
• 代理公司: 成都其高專利代理事務所(特殊普通合伙) 51244
• 代理人: 梁周霆

本發明涉及一種栽培培養基及其配制方法，采用該種培養基進行菌絲培養，菌絲25天可長滿菌袋，產量達到150g，更適合機械化種植使用。本發明還涉及一種暗褐網柄牛肝菌工廠化菌袋栽培方法，該方法包括培養基配制、裝袋滅菌、接種養菌、覆土及覆土培養、出菇培養步驟，對牛肝菌進行精細分階段培養，可有效降低污染率和成本，并保證菌絲生長快速，活力充足，提高生產穩定性和產量，并提供了大棚出菇方法，簡單條件即可出菇，降低牛肝菌生產門檻，適合大面積推廣。

技術領域

本發明涉及生物技術領域，特別是一種栽培培養基、該種培養基的配制方法以及一種暗褐網柄牛肝菌的工廠化菌袋栽培方法。

背景技術

暗褐網柄牛肝菌(Phelebopus portentosus)，又名黑牛肝菌，是一種珍稀食用菌，其味道鮮美，營養豐富，作為一種食用菌具有廣闊的市場前景。然而，自然生長的此種菌子數量非常有限，為滿足消費者對于暗褐網柄牛肝菌的需求，需要研制出一種人工培植方法。隨著近幾年針對暗褐網柄牛肝菌栽培種植技術研究的發展，目前已可實現用瓶栽方法進行中等規模的栽培種植，林下仿生栽培也有較大進展，但還沒有適合大規模、商業化菌袋栽培的種植方法。

暗褐網柄牛肝菌屬于高溫菇，養菌條件與很多霉菌最適條件相近，而且牛肝菌菌絲生長速度較慢，初期蓋面時間長，導致污染率較高，目前的栽培方法有的忽略此問題造成污染率高，有的整個過程使用凈化培養造成成本高、耗能高，不利于商業化生產。另現有的栽培培養基都是以完全腐生方向發展的，暗褐網柄牛肝菌是兼有腐生性的外生菌根菌，腐生性依然較弱，并且養菌周期短，利用淀粉酶、纖維素酶等分解原料生物轉化率低，菌絲稀疏，污染和產能都受到一定的影響。因此，迫切需要一種低成本低污染、高效率的栽培方法，以及一種更適合暗褐網柄牛肝菌生長的栽培培養基，以解決目前需要大規模、工廠化栽培暗褐網柄牛肝菌的問題。

發明內容

本發明針對現有技術存在的問題，提出了一種更適合暗褐網柄牛肝菌生長的栽培培養基及其配制方法，以及一種低成本低污染、適用于大規模、工廠化栽培的暗褐網柄牛肝菌菌袋栽培方法。本發明提供的栽培培養基及暗褐網柄牛肝菌栽培方法能夠很大程度上降低污染率，節約成本，可實現大規模菌袋種植以及大面積推廣，對于填補暗褐網柄牛肝菌的市場空缺具有重要意義。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種栽培培養基，包含原料及原料的質量百分比為：細木屑或稻草、麥稈、玉米稈、甘蔗渣中的一種或幾種的15％～20％，玉米芯15％～20％，麩皮 3％～5％，石膏粉1～3％，糖蜜3％～5％，白糖0.5％～1.5％，KH₂PO₄0.1％～0.3％， MgSO₄0.1％～0.3％，酵母膏0.2％～0.6％，余量為水，PH5.5～6.5。

所述的一種栽培培養基的配制方法，包括以下步驟：將細木屑或稻草、麥稈、玉米稈、甘蔗渣中的一種或幾種過篩后曬干備用，玉米芯顆粒直徑控制在 0.4～0.6cm，過篩后曬干備用；將所述的細木屑或稻草、麥稈、玉米稈、甘蔗渣中的一種或幾種、玉米芯、石膏粉加水混合均勻，堆放8～12小時，達含水率 40％～50％，然后加入麩皮和其他原料，麩皮直接加入，其他原料加水溶解后加入，攪拌均勻，至含水率60％～65％，調整PH值至5.5～6.5，得到所述的栽培培養基。

一種暗褐網柄牛肝菌工廠化菌袋栽培方法，包括以下步驟：

(1)栽培培養基配制：將培養基按以下原料及質量百分比進行配制：

細木屑或稻草、麥稈、玉米稈、甘蔗渣的一種或幾種15％～20％，玉米芯 15％～20％，麩皮3％～5％，石膏粉1～3％，糖蜜3％～5％，白糖0.5％～1.5％， KH₂PO₄0.1％～0.3％，MgSO₄0.1％～0.3％，酵母膏0.2％～0.6％，余量為水， PH5.5～6.5；